槠栗子的传说

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       我的家住在秋浦河南岸陈田村，叫和平生产队，对岸过河北去就是乌株树村，叫同心生产队。
       两个生产队过去是一个大队，叫陈田大队。乌株树村是否以长有乌株大树而名，不得而知，农村家乡人把槠树也叫乌株树，槠栗子叫乌珠子。槠树有甜槠树和苦槠树之分，通常农村人说到的都是苦槠树。
       两个村之间山水相连，紧挨陈田村的春岭坑，是陈田村与乌株树村交界的坑口地方。那里一路有许多风景和野果：八股的凉水阙，春岭坑的瀑布，春岭坑板栗，乌株树槠栗子，还有……。小时候见到的第一个瀑布就是在这里，上半年山洪暴发，站在村牧塘往大队部的马路上，就能看到春岭坑飞流直下的瀑布流水，走近秋浦河边，就能听到瀑布的水流声。春岭坑瀑布有五十多米高，五丈多宽，瀑布声声，响彻山谷，两边高山上都能听得到。一走进春岭坑口，就听到有哗哗的溪流水声，沿着春岭坑口瀑布流下的淙淙溪水向山上走，瀑布声越来越大。盘山路两边是槠树林，前拥又抱直到山顶。站在春岭坑盘山路往乌株树山的路上，瀑布展示在眼前，近看就像帆船张起的白帆，在乘风破浪中向前航行，远看就像人们扬起的白练当空挥舞。在乌株树山上有一大片混槠林，其中大都是苦槠树，也有一些甜槠树。春岭坑是我小时候最喜欢去的地方，这些槠树都是生长在朝西朝东的二面山上下，山上山下比比皆是，山顶更高更大。朝西的一面山靠着瀑布。秋天的瀑布声小了，如同晴天里的雨水，稀啦落下，像屋檐落水的声音。我一边拣着槠栗子，一面听着像音乐一样流水的瀑布声，一面望着远去的秋浦河水东去，整个春岭坑就像是在水的音乐世界。排排槠树高低错落，穗穗槠栗粉黄花开，一直排到山顶，仿佛是穿着迷彩服的士兵站在列阵排列。我拣槠栗子从山下拣到山上，又从山顶拣到山脚，再又从山下拣到山上，来来回回，扫遍全山，最后站在山顶一棵大槠树上，仰望天空，看西边的太阳西沉，看东边的秋浦河水东去。
       寒露到了，日日夜夜从团栾尖上吹下来的山风，缠着河风翻过春岭坑山岗，把槠栗子吹落山林。那时农村穷我家里穷得叮当响，玩野了饿肚子了，野外没有别的什么东西吃了，奶奶就叫我到山上拣槠栗子回来炒。板栗和槠栗一道成熟，说板栗是队里的不能打，拣到了就吃了别带家来。还没等到槠栗子成熟挣脱壳落到树下，我与一帮同伴，也有时一个人就上春岭坑，拣槠树地下的甜槠栗来当果子吃。甜槠栗虽然炒熟后味道点点甜，但也还是有许多苦涩的味道不好吃，有时在地上拣回的甜槠栗中夹有苦槠栗分不清，奶奶炒过以后更分不清了，那吃上就更苦了。秋末冬初，槠树枝头挂满了含苞待落的槠栗子，槠栗珠子笑开了口，麻壳样外表皮涨开了嘴，像老人笑露出的牙。露出带有硬壳的槠栗子，经风一吹全部掉到地上，被烂树枝挡在泥土的表面，一小堆一小把，有时被树叶覆盖，有时躲避在其它树的身后，槠栗子像是与我躲猫猫的藏起来。我爬到甜槠树上去，先是站上枝杈，不停的摇树，又用带来的杆子朝槠栗子头上打去，槠栗子与槠叶一起落下。想到可以吃到像过年熬糖结的锅巴一样，又苦又甜槠栗子，我还是不管十月天变冷了，都还是去拣，因为没有其它东西吃，所以吃的也还是津津有味。这种苦苦甜甜与“痛并快乐”的味道一样相似，小时候尝过也是一种经历，这也正是我年少时期的有苦有乐有酸有甜的双重滋味的生活阅历吧。吃槠栗子的味道，像似酸甜苦辣丰富多彩的滋味，是我以后生活中多重味道生动的开始。
      年年去山上拣槠栗，年年记不清那棵是甜槠树那棵是苦槠树，年年去吃着找，找着拣。春岭坑的甜槠树很少，主要是因为苦槠树多，长出来的都是苦槠栗，想拣苦槠栗回来做乌珠豆腐。迎着霜降，我一个人背着麻布袋，腰中系着围裙来到春岭坑。听着哗啦瀑布落水声，嗅着瀑布溪水携来的山风走进坑口。站在盘山路两边的苦槠林树下，看风吹落下许多的苦槠栗，这个时候，正是拣苦槠栗回来做乌珠粉的最好季节。奶奶先在家里大水桶里装上水，把我从山上拣回来的苦槠栗往水里浸泡一天，再拿到太阳底下暴晒，又放在锅上炒干，再剥出苦槠栗肉浸在水里，后让父亲和母亲磨成浆粉，晒干贮存。每到年底，父亲在做完家里的黄豆腐以后，就让奶奶把磨成的乌珠粉拿出来，放锅里熬煮搅拌成糊，出锅放在盆中，冷却成型就成乌珠豆腐了。乌珠豆腐现在是崇尚有机生活观念和黑色食品的人摩拜食品。我现在是中绿华夏有机产品认证中心的有机检查员，也正是因有家苦槠产品要被认证有机产品而认识余老板的。矶滩乡有家余姓节高（名字）苦槠加工厂，每年生产很多的乌珠水豆腐和干豆腐。水豆腐每天天不亮送菜市场，干豆腐送超市或放家里等游客来选购。余老板热情好客，声名远播，十里八乡都知道他的乌珠豆腐，许多媒体也宣传报道过他家这珍馐。外面来的人不信的话，你去尝尝，就觉得我说的话不为过。
       槠树的枝桠脆弱危险，我总是小心翼翼地爬上去摇槠栗子，或是把带来的长杆打向树上槠栗子。听纷纷落下的槠栗子打落叶子上的声音，看许多槠栗子还包含在像张开嘴的壳中，似乎一个个在对我憨笑，这是年少时最快乐的画面。传说乌株树村过去有个两眼乌黑眼珠的大王，黑眼珠发光发亮，看人炯炯有神，形象神采奕奕，号称乌珠大王，又说是拣乌株树村乌珠子吃的。我小时候最喜欢拣乌株树乌珠子吃，也喜欢吃乌珠豆腐。你有着明亮的黑眼珠，就有着看到世界真像的黑亮眼神，不被真真假假所迷惑，看破人世间一切虚伪面孔。

灼灼

我喜欢吃乌栗豆腐。只不过市场买的都掺了假。

梧桐雨下2000

在哪？我想去捡櫧栗

陈大先生

这个厂是你自己的不？

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陈大先生 发表于 2022-10-17 21:11
这个厂是你自己的不？

不是的

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盛夏似锦 发表于 2022-10-18 07:44
你是学历史，可能还是个在职能部门工作的，不然不会写一些家乡人文乡土类文字，陈田在哪里啊？抖音里也看到 ...

在石台县大演乡剡溪村

清溪隐士

乡愁文章欣赏点赞

清溪隐士

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清溪隐士

槠栗豆腐

灼灼

15385367202 发表于 2022-10-18 07:52
在石台县大演乡剡溪村

这里我去过，非常好，夏天去漂流非常棒！水质比怪潭的要好。

山秋

第一次听

侃视界

“好东西” 就是涩得狠