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[美味私房菜] 【晒一晒我的拿手菜】家里来客了,晚上加餐!

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发表于 2022-10-27 20:32 本帖发自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【红烧花甲】
每次来人,都买一份花甲烧,
因为老爸也爱吃我烧的花甲。
以前是去永辉买,现在买花甲方便了,
青阳菜市场那家花甲的沙是吐干净的。
每次买来,回家清洗清洗就可以炒了。
每次焯水炒,有时也壳是壳,肉是肉。
这样烧的家人爱吃,就少了那种鲜味。

【槠栗豆腐】
今天在楼下超市买了块槠栗豆腐,
晚上受欢迎,还没开始就快没了
我尝了一块,味道还可以呢。
就是感觉少了点,不够吃。

【红烧肉】
猪肉涨价了,这么点肉是下午买的。
说便宜点,折后是38元,感觉没几块。
吃了一块瘦肉,香还香,就是有点硬。
锅那天被我蒸东西的时候水煮干了,
锅底煮坏了,一个不小心炒菜就焦。
这肉在锅里炸过头了,就只剩香了。

【芹菜豆干】【凉拌黄瓜】【半边烤鸭】
今晚这是我们家的大餐了……

疫情常态化的今天,每天过好就是幸福。
其实日子或许真的没那么容易,
尤其是成年人的生活。
多少不易和辛酸,许是别人所未知的。
家家都有自己的一本经,
每个人都有属于自己的故事。
而人间枝头,各自乘流;
也各有渡口,各有归舟。

风已经有了冬天的味道
这一年又接近了尾声
永远相信美好的事情随时发生
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发表于 2022-10-27 22:59 本帖发自手机 | 显示全部楼层
不知道味道怎么样
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发表于 2022-10-27 23:38 本帖发自手机 | 显示全部楼层
青阳路菜市场哪家花甲吐好沙的
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 楼主| 发表于 2022-10-28 07:55 本帖发自手机 | 显示全部楼层

家人爱吃就行,槠栗豆腐不够吃,我吃了一块。
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 楼主| 发表于 2022-10-28 07:57 本帖发自手机 | 显示全部楼层
喆喆 发表于 2022-10-27 23:38
青阳路菜市场哪家花甲吐好沙的

青阳路菜市场,左侧小门进去,右手边第一家。就是你进去立马就看到的第一家,只卖花甲这类的。
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发表于 2022-10-28 08:38 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2022-10-28 11:04 本帖发自手机 | 显示全部楼层
看起来不咋样,只有吃了才知道手艺
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发表于 2022-10-28 11:36 本帖发自手机 | 显示全部楼层
你这个豆腐怎么烧的,看着超有食欲
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发表于 2022-10-29 06:26 本帖发自手机 | 显示全部楼层
看着有食欲
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发表于 2022-10-29 14:33 | 显示全部楼层
手艺不错!
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 楼主| 发表于 2022-10-30 18:13 本帖发自手机 | 显示全部楼层

谢一直鼓励
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 楼主| 发表于 2022-10-30 18:13 本帖发自手机 | 显示全部楼层
czkcp 发表于 2022-10-28 11:04
看起来不咋样,只有吃了才知道手艺

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 楼主| 发表于 2022-10-30 18:18 本帖发自手机 | 显示全部楼层
米亚 发表于 2022-10-28 11:36
你这个豆腐怎么烧的,看着超有食欲

买了一块槠栗豆腐,切成小块,就把生姜蒜子爆香,加入调好的料汁(老抽生抽盐蚝油),加点水,下入切好的槠栗豆腐块,大火收干即可。最后切点小米辣生姜末蒜末和葱,淋上熬好的热油,加一点点生抽,倒在盛好的豆腐块上。
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 楼主| 发表于 2022-10-30 18:18 本帖发自手机 | 显示全部楼层

谢谢鼓励
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 楼主| 发表于 2022-10-30 18:19 本帖发自手机 | 显示全部楼层

感谢一直鼓励
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发表于 2023-5-18 10:50 | 显示全部楼层
青阳路菜市场那家花甲没有沙?店铺叫什么名字
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发表于 2023-5-18 11:00 | 显示全部楼层
花甲不能焯水,鲜味没有了!
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爱你的丫头 : 左边小门进去,门口第一家。
2023-5-18 19:37 来自安徽 回复
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发表于 2023-5-18 14:36 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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爱你的丫头 : 是的,吃不到那个鲜味的。老爸怕腥,都是焯过水再炒的。
2023-5-18 19:38 来自安徽 回复
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