【晒一晒我的拿手菜】看过来～跟我学做简单好喝的奶茶吧

味儿， · 发表于 2022-11-13 18:14

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今日大降温，休息在家，来给自己做杯奶茶吧
首先做珍珠吧：100克水，40克红糖，100克木薯粉
成品非常成功，珍珠晶莹剔透的，超级好吃
很多人做珍珠会失败，成非牛顿流体，其实一点也不困难，只要记住两点：比例正确，趁烫快速和面，没问题的，如果做成非牛顿流体，上锅蒸一会就可以了
水烧开后，倒入珍珠，烧开后转中火，烧20分钟后关火，盖上锅盖，焖好以后捞出，用水洗掉粘稠感，沥干水分备用，接着取适量红茶（祁门红茶是人网送的），加糖煮开，过滤茶叶，然后倒入牛奶中，再倒入珍珠，一起煮开即可～

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