大雪”时节盼大雪【散文】

义夫义

“大雪”时节盼大雪

【散文】

文/义夫义

         时光荏苒，四季变换，转眼已是“大雪”季节。久伴见初心，天冷显人暧。请珍惜生命里的每一段时光，用心走好人生的每一步，毕竟，时光一去不复返！
       "大雪”，是我国传统农历24节气中第21个节气。“大雪”节气的到来，表示真正的冬天来了。这既是一个美丽的季节，亦是一个令人喜欢，使人陶醉的季节。
       在这个季节里，身居在南方地区的我们，真的期盼着像北方地区那样，下一场纷纷扬扬的大雪，在苍穹之上漫天飞舞，飘飘荡荡地降下地面，让那片片洁白晶莹的雪花，聚集成皑皑白雪，覆盖这红尘烟火，拥抱着大地，把人间装扮成一个闪闪发光的银色世界。那银装素裹，分外妖娆的冬天美景，促使我们感觉分外欣喜，并在我们心底的最深处，留下一片最美好，最纯洁，最永久的记忆。
       啊，大雪，愿您那吉祥如玉的白雪，化作那浅浅的喜悦，深深的爱恋，拣一份清芬入骨，拥一份美好入怀。
       大雪时节，片片雪花是随下随积，才有了皑皑积雪，才有这银装素裹的景色，才有这万山积玉的意境。面对着这种宛如童话般的人间仙境，此时此刻，让我们不言前生前世，亦不言来生来世，只言过好此生此世。足矣！
       白雪染倾城，别来冬无恙；瑞雪待客至，炉火暖可亲。
       呵呵，真的好期待，像白居易那一首诗里描述的那样场景出现：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。 晚来天欲雪，能饮一杯无？”
       冬的季节，新的期盼。冬天来了，春天还会远吗？希夷大雪至，吉祥兆丰年。怀揣新希望，坚定向前行。
       啊，“大雪”，大雪您来吧，您快点来吧。我正在翘首以待，时刻期盼，欢迎您的到来哦！

义夫义

大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，时间是公历每年的12月7日或8日，也是干支历亥月的结束以及子月的起始；其时视太阳到达黄经255度。大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大，相反，大雪后各地降水量均进一步减少。
“小雪腌菜，大雪腌肉”大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将盐加花椒等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年到来。

义夫义

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。腌肉大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

义夫义

大雪

六出暴冰封
枕冷衾寒手抱胸
兀坐到晨慵
腊肉菜腌冬
老虎寒号荔挺踪
大地酿新容