过年忆荠菜

落花的阳台

小时候，只要听妈妈说，“明天你们去挖点荠菜吧”，瞬间就象过年一样快乐，因为我们知道要吃饺子了……


思绪飘过50年……

70年代，国家还比较穷，什么都是计划供应，吃一次饺子，不容易，一方面，大人上班，小孩上学，没时间，另外，就是每人每月一斤猪肉票，大都买了猪油，哪还有多余的肉块去包饺子呢？全家吃一次饺子，母亲每次要下很大决心……


荠菜饺子确实是一道美味，尽管它还可以凉冸，也可以炒着吃，但在我的记忆里只有包饺子，是任何材料无法比拟的……

春天的早晨，挎上腰篮，一把小铲，邀上几个小伙伴，鸟儿样扑向盛开的田野……
田畈，堤坡，埂上，还有菜地，一片片，一畦畦肥大嫩绿的荠菜，在向我们眨眼招手，好像对我们说，“小朋友，快带我回家吧"……


淘回来的地菜，(贵池当地一种叫法)，母亲用簸箕把它摊开，然后，把里面的杂草，棍捧，黄叶，一一剔除，剩下干净的地菜放锅里毛下水，捞起来，再捏团去水，和肉挆在一起，做成馅，就可以包饺子了，
在我们家只有母亲一个人会包饺子，饺子包起来又很漂亮，其他人都是食客，最多抾个锅笼，啥也帮不上，用她的话说，“我一个人弄，5张嘴吃，腰酸背痛”。


每个时代，有每个时代的风土人情，70年代人和人之间都很纯朴，邻里间互信互帮，
经常哪家做什么好吃的，都会送点给左邻右舍偿偿鲜，母亲总在我们吃饺前，盛上满满一碗送给邻居，让大家也分享下我们今天的快乐……


转眼，母亲去逝三年了，天堂里的妈妈，您还好吗，在荠菜飘香的季节，再也吃不到您的味道了……

重回单身

小时候挖过猪菜，没啥辨别野菜的经验，总感觉挖人吃的野菜是很难的事情……

平凡。

那张最大的好像不是荠菜