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[美食交流] 平底锅版舒芙蕾教程

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味儿，
发表于 2023-2-8 10:37 本帖发自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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来一个平底锅版舒芙蕾教程
用的是普通面粉，用料如下：普通面粉90克，糖50克，玉米油20克，浓稠酸奶80克，两个蛋黄，一丢丢盐，两个蛋白打发至成大弯勾型即可，Z字型或者翻拌，切不可画圈，，平底锅全程小
记住，才出锅的舒芙蕾赶紧拍照，因为塌陷的非常快
多余的蛋糕糊做了纸杯蛋糕，烤箱140度上下火预热十分钟，我是根据我家的烤箱先120度烤15分钟，再上升到150度再烤十分钟给它上色 出烤箱不回缩也不塌陷，味道超棒，配上一杯咖啡：今日份 完美的下午茶
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qw5333
发表于 2023-2-8 14:24 | 显示全部楼层
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精诚所至
发表于 2023-2-8 14:51 | 显示全部楼层
可以
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灼灼
发表于 2023-2-8 22:29 本帖发自手机 | 显示全部楼层
精致女人热爱生活
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若兰
发表于 2023-2-9 12:47 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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蓝天下白云
发表于 2023-2-9 20:53 本帖发自手机 | 显示全部楼层
看看呗
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