做馒头翻车了

0690690 · 发表于 2023-3-7 19:56

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第一次在家尝试自己做馒头。揉了两锅面，一锅甜的，一锅没味，初次尝试，怕做不好浪费粮食，都只放了一点点面和。
开始我还是信心满满的，上抖音搜了一下教程。抖音很多博主都说想要面发的好可以放点碱或者白糖。甜的那锅面我放了很多糖，为了吃起来香还放了纯牛奶，加水揉好了就放在阳光下发酵，无味馒头面放的比较多，水比较少，酵母比较多，一切都是凭感觉。
结果发了半个小时，面感觉都没有发起来，也不管三七二十一了，就上锅蒸了。

结果如下，有开花的，有发硬的就是没有刚刚好的

真是栓q，事实证明有些钱还是让别人挣，有些饭还是得买来吃

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千言万语 · 发表于 2023-3-7 20:32

点赞，开心馒头

china.weizheng · 发表于 2023-3-8 06:56

不错了

yj8966 · 发表于 2023-3-8 08:30

加油

夏天的小兔子 · 发表于 2023-3-8 08:30

要放酵母，如果买的是自发粉放糖就行，放火桶里烘比晒太阳要快些，发好揉好，蒸之前还得醒个十几分钟才能下锅

夏天的小兔子 · 发表于 2023-3-8 08:32

要用温水和面

修口修心 · 发表于 2023-3-8 08:36

多做几次

沈家的 · 发表于 2023-3-8 08:45

伪装成包子的馒头

没什么意思 · 发表于 2023-3-8 08:57

谁做给我吃，我全吞

闲情小楼爱搞笑 · 发表于 2023-3-8 09:17

黑暗料理

西阳不落天 · 发表于 2023-3-8 09:52

失败是成功之母

绝对零度魂灭 · 发表于 2023-3-8 10:15

路过

春之声 · 发表于 2023-3-8 10:31

下次再来。

秋浦巷学子 · 发表于 2023-3-8 10:41

继续努力

精诚所至 · 发表于 2023-3-8 10:43

手艺活

小秀一下 · 发表于 2023-3-8 11:05

必须要发起来啊

jrz95060 · 发表于 2023-3-8 12:18

你要揉到用刀切开截面没有明显的气孔才行，然后再发到两倍大，再揉放气，拽剂子做馒头团子，然后再发个5分钟大火上锅蒸20分钟左右

lily妈 · 发表于 2023-3-8 13:17

多试几次就好了

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[美味私房菜] 做馒头翻车了

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