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池州人论坛»论坛 › 经济生活 › 美食天地 › 做牛蛙千万不要焯水，口感才不会柴
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[美食交流] 做牛蛙千万不要焯水，口感才不会柴

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味儿，
发表于 2023-4-3 18:41 本帖发自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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与老公的晚餐来了
现宰的牛蛙买回来加入料酒，胡椒粉，盐，生粉，耗油腌制十分钟
油温六成热，下入牛蛙，炸一两分钟捞起来
另起锅，锅热倒油，朝天椒，蒜姜，郫县豆瓣酱炒出红油，下牛蛙，翻炒一会加一瓶啤酒，盖盖子五分钟左右，撒上青红椒，干锅底部垫上洋葱丝，再倒入烧好的牛蛙借口
再来个大肠梅干菜
春笋咸肉
大蒜马蹄咸肉
鸡毛菜鸡蛋汤烫油条

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方乐
发表于 2023-4-3 21:49 本帖发自手机 | 显示全部楼层
这看着，比饭店做的还好吃！
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味儿， : 谢谢
2023-4-3 22:05 来自安徽 回复
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时间太快
发表于 2023-4-3 22:39 本帖发自手机 | 显示全部楼层
不错
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宗人府
发表于 2023-4-4 05:50 本帖发自手机 | 显示全部楼层
哦哦
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china.weizheng
发表于 2023-4-4 07:16 本帖发自手机 | 显示全部楼层
看着就好
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精诚所至
发表于 2023-4-4 07:44 | 显示全部楼层
都是下酒菜
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天下父母
发表于 2023-4-4 07:51 本帖发自手机 | 显示全部楼层
都是好吃的，过两天也烧点
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我行我索
发表于 2023-4-4 08:11 本帖发自手机 | 显示全部楼层
搞七的突是劲
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星空飞舞
发表于 2023-4-4 08:31 本帖发自手机 | 显示全部楼层
多谢分享。
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青山十里
发表于 2023-4-4 08:34 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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舒马赫
发表于 2023-4-4 08:35 本帖发自手机 | 显示全部楼层
自己不敢做
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平湖泛舟
发表于 2023-4-4 09:16 本帖发自手机 | 显示全部楼层
搞美食，楼主是认真的
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1306329155
发表于 2023-4-4 09:24 本帖发自手机 | 显示全部楼层
肯定可以！
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wxz8283
发表于 2023-4-4 09:31 | 显示全部楼层

都是下酒菜
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篮天
发表于 2023-4-4 09:34 本帖发自手机 | 显示全部楼层
看着就想吃，必须滴点赞
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灼灼
发表于 2023-4-4 09:34 本帖发自手机 | 显示全部楼层
牛蛙我只能吃别人烧好的，自己下不去手，看着就像看着小一号的人
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陆子倫
发表于 2023-4-4 11:10 本帖发自手机 | 显示全部楼层
厨师培训班开班啦
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大鼎
发表于 2023-4-4 12:05 本帖发自手机 | 显示全部楼层
不错
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古街旧巷
发表于 2023-4-4 12:52 本帖发自手机 | 显示全部楼层
可以
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