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最鲜的一口春天,兰芷

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发表于 2023-6-16 08:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一年一度的春茶季,来了

徽茶境界做到第三年,我们最大的一个感受是:好茶,特别是高性价比的好茶,真的越来越难找了。
作为十大名茶之一,又是最讲究时令的品种之一,黄山毛峰每年的需求量只增不减


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这是我们做徽茶境界的第3年,我们的初心始终是保真,真正的原产地好茶,不搞花头,地理标志保护产品。

徽茶境界·兰芷原料选用当地的群体种,明前采摘,量很少。时间会稍晚一些,因为海拔高又是群体种,但经过充足的生长,滋味更复杂耐品,有清花香和乳香,纯净度高,很好喝。


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我们依托自身的优基地势,做兰芷这款产品时,选择性价比最能打的组合:正宗的黄山毛峰产区+明前采摘+资深的制茶师传统工艺制作+中国风雅致的木质礼盒,高级别的配置,合适的价格。



黄山毛峰核心产区
#高山云雾出好茶 #
我们的徽茶境界产区乌石桃源,是真的远在在山路十八弯的大山里,道路崎岖,一山连着一山,山涧交错。不同于平缓开阔的地带,这里的一个山坳因为相对的封闭性,容易形成独立的小气候,所以在口感表现上会给人带来更多的惊喜。

乌石是黄山的“有机茶之乡”,动植物资源丰富,茶园周围生长着各种树木,茶树喜欢弱光照,树叶带来的漫射光,有利于茶叶里氨基酸的积累。

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再加上高海拔,氨基酸也会随着海拔高度的提高而增加,这就为茶叶滋味的鲜爽甘醇提供物质基础。同样的茶叶中的不少芳香物质也随着海拔高度的提高而增加,许多高山茶之所以具有某些特殊的香气,其道理就在于此。

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黄山山高林茂,土质好,温暖湿润,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,由于湿度和雾珠的增多,红黄光增强,有利于茶叶叶绿素和氨基酸的含量,这是提高茶叶的色泽和滋味不可缺少的物质。

黄山毛峰之所以是十大名茶,是因为这里的确有得天独厚、不可复制的地理环境。


本地群体种
#当地风土的产物 #

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本地群体种,是最顺应当地气候条件的茶,一方水土的产物,自然生长,内含丰富,也最能体现当地茶的风味。我们的徽茶境界选用当地老品种,香气足,鲜爽味纯净。

明明白白的好喝。

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明前采摘
# 量少而稀有 #

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茶农常说:茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。

徽茶境界,明前采摘。经过一个冬天的积蓄,明前茶芽头嫩小肥厚,条形好看。而且我们的采摘标准非常高,采茶工严格按照要求采摘。

每批采下的嫩叶基本嫩度、净度、匀度一致,所以每天能做出来的量很少。


资深的制茶师制作
# 细节上的精准把控#
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原料来的精细,所以在制作上我们更是认真对待,由经验丰富的制茶师采用黄山毛峰的传统工艺进行制作。每个步骤都精准把控,最大程度的激发这杯春天的鲜味。

兰芷,成品茶芽头肥壮,匀齐,形似雀舌,嫩绿泛象牙色。
注水冲泡,吸足水分的叶片呈现嫩黄色,鲜活如初。

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地理标志保护产品
#正宗原产地#
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来源:润思祁红

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