事发池州，炼油“开小差”，厨房险些变“火房”！

等风来123 · 发表于 2023-6-28 17:34

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家庭厨房、餐厅后厨
既出美食，也易藏火患

稍不注意

就有可能引发火灾

近日

池州市九华山风景区一门店

厨房正在烧油却无人看守

数秒后灶台上的油锅突然起火

待大厨溜达一圈回来后

眼睁睁的看着火势越来越大

束手无策赶紧拨打了119火警电话

最终，消防救援人员

及时赶到将火扑灭

但厨房已是一片焦黑

640 (1).jpg

经初步判断

起火原因为油锅起火引燃油烟管道所致

厨房做菜

油锅突然起火的案例

不在少数

相关案例

案例一

2023年5月3日，四川资阳一女孩在家中，见油锅起火，便想用水去浇灭，未曾想导致火势加大，好在父母也在家中，发现后及时赶来将火扑灭。

案例二

2022年6月26日，浙江一餐厅厨房内，由于油锅温度过高起火，厨师慌乱中用嘴对着火吹，结果火势更大。随后找来锅盖与灭火毯，由于操作不当未将火扑灭，且火星飞到了油烟管道使明火更加猛烈，最后使用灭火器成功将火扑灭。

案例三

2022年9月3日，南京一饭店厨房发生火灾。据当时的监控视频显示，厨房内一灶台用火时无人看守，厨师自行灭火未成功后不得不报警，消防站人员及时赶到，对现场进行了扑救。

油锅从小火转变成大火

只需要短短十几秒

一旦不可控制

便会引发严重的后果

油锅为什么会起火？

640 (2).jpg

油锅起火怎么办？

油锅起火时

千万不要用水灭

千万不要用水灭

千万不要用水灭

水和油不会混溶
水的密度又比油大

水倒进锅内会沉到热油下

因高温水迅速沸腾产生大量蒸汽

膨胀的蒸汽推动热油喷溅

进而造成更大范围的燃烧

甚至形成爆燃

应第一时间切断电源或气源

然后通过盖紧锅盖、下入大量青菜

或使用干粉灭火器等方式进行灭火

同时切记厨房用火不离人

再次提醒

厨房用火莫离人

人走切记断电熄火关阀门

油锅着火莫惊慌

倒置冷菜拌一拌

盖严锅盖待火熄

火势不可控时

请及时拨打119

▌来源：池州消防综合网络整理

秋浦人居 · 发表于 2023-6-28 18:32

厨师估计刷抖音去了

老三共 · 发表于 2023-6-28 19:41

厨房炒菜勿离人

恒泰灯饰 · 发表于 2023-6-28 20:05

牛逼牛逼

处女鱼 · 发表于 2023-6-28 20:16

太危险了

雾花 · 发表于 2023-6-28 20:16

心太大！

清晨日出 · 发表于 2023-6-28 20:36

危险的事

神舟十号 · 发表于 2023-6-28 20:44

用心做事，安全重要

12#802 · 发表于 2023-6-28 20:54

厨房开火了一刻马虎不得

纪氏 · 发表于 2023-6-28 20:55

哈哈哈哈嗝

-止于终老 · 发表于 2023-6-28 20:57

安全第一，刻不容缓

1775661895 · 发表于 2023-6-28 21:03

心有多大，天就有多高！

皇马爱上巴萨 · 发表于 2023-6-28 21:15

每年都会遇到三到五家，因为熬油起火的

若兰 · 发表于 2023-6-28 22:16

安全第一

马进军 · 发表于 2023-6-28 23:06

小心火烛

喆喆 · 发表于 2023-6-29 00:14

水火无情

磊落 · 发表于 2023-6-29 05:24

安全第一

宗人府 · 发表于 2023-6-29 05:36

安全第一

深爱无痕 · 发表于 2023-6-29 06:14

自己操作失误，别人要被问责买单

hhh13579 · 发表于 2023-6-29 07:18

安全第一

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