食安安徽丨情怀的底色是品质

小飞象

2023年10月10日-12日，第二届“食安安徽”品牌故事大赛在淮北市成功举办。本次大赛由省食安办主办，省质量品牌促进会、淮北市市场监管局共同承办，旨在加大“食安安徽”品牌宣传推介力度，讲好“食安安徽”品牌故事，全力打造安徽省食品品牌整体形象。

各参赛单位通过演讲、微电影、短视频三种形式，从不同视角讲述“食安安徽”品牌故事，诠释品牌的核心理念与内涵，展现了安徽省各地独特的食品安全品牌文化。

在省食安委各成员单位、各级食安办积极组织动员下，来自企业、大中小学、政府部门、乡镇等各有关方面积极响应，共收到全省百余家企业组织选送的作品322个，其中演讲92个，短视频 126个，微电影104个，作品具有广泛的代表性。

经过激烈的角逐，第二届“食安安徽”品牌故事大赛决赛圆满结束。润思祁红参赛选手张彬演讲的《情怀的底色是品质》荣获二等奖，选送的微电影作品《你好，老茶厂》荣获三等奖。

△《情怀的底色是品质》  二等奖  张彬（中间）

△《你好，老茶厂》 三等奖  刘进  （右四）

《情怀的底色是品质》

一个品牌的创立，蕴藉了创始人的无数心血，而一个老字号品牌的延续，更是无数人的坚持和付出，它由一个单纯的市场行为，在长时间的发展后，形成了品牌自身所独有的文化价值和内涵，在一个行业内生生不息。

润思祁红，就是这样一家老字号的茶企品牌。它的创立始于大国外交，从1951年建厂至今，我们的产品跨越山海，通达五洲，曾为国家出口创汇做出了巨大贡献。

2017年，润思祁门红茶老厂房入选“中国20世纪建筑遗产”，2019年入选“国家工业遗产”。

这些荣誉不仅是对于润思老厂作为一个时代印迹留存的肯定，更是对世界三大高香红茶祁门红茶走出国门，扬名四海的肯定。

作为一家72年的祁红老厂，我们的传承，我们的发展，我们的创新，所有的底气都来源于产品优良的品质。72年的专注，时间的打磨，润思祁红的品质经得起的溯源，扛的起推敲，从1951年至今从未懈怠。

首先是源头。润思先后在石台、贵池、祁门、东至、黄山等县区建立了十几家欧盟备案的润思茶出口基地，并在核心茶区建立全资或控股示范茶场，推行安全优质的种植生产模式，从源头上保障润思茶产品质量。

然后是技艺。在润思祁红成立初期，上海商检局派遣茶叶专家进行指导，之后严格的师徒制度将祁红的制作技艺传承了下来。“台上一分钟，台下十年功”，对技艺精益求精的打磨，成就了润思祁红特有的风味，所以润思红茶制作技艺入选非遗时，是祁红首次以自主品牌形式入选非遗，它有着鲜明的润思特色。

最后是质检。1984年，随着改革开放，安徽终于获得了茶叶的自营出口权，我们润思被选定为安徽省的红茶自营出口生产基地，凭借优秀的技术传承和质量的精益求精，由润思生产的祁红出口达到欧洲、美洲、中东、日本等24个国家和地区，前20年间累计几千单的出口记录被出入境检验检疫部门评价为质量最稳定。在润思，每一袋进入仓库的毛茶都要开袋审评，合格方能入库。所以我们每一个出厂的产品都可溯源。

去年润思的老厂房进行了修缮，手工拣场、审评楼、办公楼，既是对旧的珍惜，也是一个新的开始。在审评楼理出了从50年代到2000年左右的出口老茶样罐，斑驳的标签纸书写着这个厂一贯以来的气质，严谨、认真。还有老一辈们的精神涵养，在一张张照片、一封封书信和一些物件中，润物无声地呈现出来，再投射到这个老厂里，你能感受到它这么久的延续，背后认真的底色。

盐野米松在《留住手艺》中写道：因为社会的变迁，势必要使一些东西消失，又使一些东西出现，这是历史发展的必然惯性。

而有一点在润思几代人的守护下坚定的传承了下来：那就是对产品品质近乎苛刻的认真。

消费者赋予生活情怀填补精神，品牌赋予产品情怀提升价值，而其中是否能够被人铭记依然取决于真正的品质，决定了情怀的寿命。

情怀只是记忆载体，产品质量才是老茶厂的灵魂。

祁红是真的香，但有别于印度大吉岭和斯里兰卡乌伐红茶香气的夺人，它的香是玫瑰香与木香的结合，浸染了东方的优雅。

一杯祁红，它是安徽的特色，是从长江流域输往五洲四海的中国红茶。

七十年岁月峥嵘，几多风雨、几多荣光；七十年初心不改，坚守祁红，坚守老厂。知其所来、识其所在，才能明其将往。润思祁红，一直在路上。

转自：润思祁红