我煮的粥和店里煮的怎么差别这么大？他们是放了淀粉吗？

碎碎念念 · 发表于 2024-3-26 10:22

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图一图二是我煮的粥，图三是我点的外卖，你们说这差别怎么就这么大呢？
他们的粥就很粘稠，我的就很清，是怎么回事？难道他们是放了淀粉吗？
怎么样才能煮出外卖的那种粥

ZLZXJ1980 · 发表于 2024-3-26 10:51

你这火候还没有到，米都没有化，泡一晚上再煮

不吃了番茄炒蛋 · 发表于 2024-3-26 11:17

我煮的就和外卖一样，用糯米很浓稠的

一葉知秋 · 发表于 2024-3-26 11:50

买个好点的电饭煲，带香浓粥选项，按下去就行，我家煮出来就很浓。

古街旧巷 · 发表于 2024-3-26 13:10

应该也是有科技与狠活

向太阳伸展 · 发表于 2024-3-26 13:34

店铺的煮粥是加一点勾芡的。

武兮影兮 · 发表于 2024-3-26 13:56

少了东西，技术还差点，两个原因

熊猫人永不为奴 · 发表于 2024-3-26 13:58

电饭煲有几个选择，一个是煮粥，一个是煮稀饭，你这个应该是选择的稀饭模式。试试换一个模式

沐宝 · 发表于 2024-3-26 14:22

可能是的

鱼人之友 · 发表于 2024-3-26 14:47

加一点小苏打

秋子 · 发表于 2024-3-26 14:47

因为你没有核心的配方

小秀一下 · 发表于 2024-3-26 15:02

糯米，青菜最后放

aa1333916 · 发表于 2024-3-26 17:00

有的是科技与狠活

章章章章章章 · 发表于 2024-3-26 17:41

放一点小苏打就可以了

玲、、、 · 发表于 2024-3-26 18:12

以前在酒店待过，我看他们好像是煮好放冰箱，第二天加水煮开就浓稠了

一心只为一人 · 发表于 2024-3-26 18:45

把糯米和米两个一起泡一下，后放冰箱冷冻一下，后面在煮，煮出来和小米粥一样，煮的时间至少缩短一半……简单的只是改变了方法

修口修心 · 发表于 2024-3-26 18:50

店加了小苏打

资深美女 · 发表于 2024-3-26 19:18

加一把糯米一起煮，稀饭非常稠

那流逝的时光 · 发表于 2024-3-26 20:07

你的水多了，然后多煮一哈，就好看了，不过外卖确实有人加东西

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