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我的2024年的粽子

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发表于 2024-5-18 16:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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2024年终于干成了一件事情,粽子包好了。居然包成功了。虽然比不上别人,但是,但是,相比前年,我竟然成功了。要知道,我在厨房烧炒的方面是相当笨的,算不上是麻利的女人。

我进步了——再也不会没目标地绑线了,突然间就开了窍:用牙咬住线的一头,绕一圈时,只需把粽身打个转,线就反绕起来,紧紧的。以前怎么就不知道,那个时候,我都是手忙脚乱地胡乱捆扎,不像今天,非常明确捆扎的方向和部位。

对于粽子的外形美观度,我觉得还是差了些。

幸亏孩子开视频,提示我,点醒我那个比较关键的捏按,否则我还是有些不知所措。

乱买了50张粽叶,刚好用了2斤糯米。我只包了3个咸鸭蛋黄心的,余下都是肉的。

只剩最后3张粽子时,我想起在翠北路看到的那两个女人,其中一个女的用2张不算小的粽叶装米,另又折叠1张,双起来插在2张粽叶之间,如此,粽子更加显得饱满。因此,我也那样包了最后一个粽子,又多多地捆绕了几圈。虽成功了,但还是那个女的包的好看些。

煮好,浸放一晚,明天就可以尝尝了。我放了点食用碱,心里有点不安,不知坏不坏事,我想我应该煮一会,焖一会,来回三四次可能就行了。想不到,我还能包2斤米的粽子。



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发表于 2024-5-18 21:54 本帖发自手机 | 显示全部楼层
你是不是搞错了?米应该煮熟了包吧?我看别人送我的,米都是熟的。
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发表于 2024-5-19 07:19 本帖发自手机 | 显示全部楼层
人类的一大飞跃!
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