卤牛肉的执坳，次次失败，次次相信下次会成功

霗℃闅竇 · 发表于 2024-5-26 12:20

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卤牛肉的执坳，次次失败，次次相信下次会成功，次次失望
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小秀一下 · 发表于 2024-5-26 14:53

为什么会失败？时间煮长了

修口修心 · 发表于 2024-5-26 14:59

肉块切大了

无比美好 · 发表于 2024-5-26 15:28

你这牛肉只能说是煮熟了

蚍蜉撼树 · 发表于 2024-5-26 16:35

教你一下吧，成功了请杯冰啤酒就好:
1:姜一大块、八角二大朵、白术二片、香叶五六片、茴香粉千里香粉各3克（五香粉十三香都行）、干辣椒五六个切断
2.上述置于锅底，将切大块汆过水的牛肉（3－5斤）放入压住香料;
3.加好些的生抽6两老抽适量，或炒熟的大酱半斤，糖适量、陈醋适量，水没牛肉即可
4.大火烧开，转小火慢熬2－4小时，以筷子轻插穿过为准，关火浸泡，上桌前切片上盘即可，也可配芝麻酱沾碟或蒜蓉油碟

窈窕淑男 · 发表于 2024-5-26 18:14

不错不错

池州嘟嘟 · 发表于 2024-5-26 20:53

不错不错

时光漫步中 · 发表于 2024-5-26 21:30

我也是卤不好，不是柴就是烂了

马进军 · 发表于 2024-5-27 07:12

会成功的

西阳不落天 · 发表于 2024-5-27 09:24

失败是成功之母

沐宝 · 发表于 2024-5-27 09:57

看起来还好

文亲 · 发表于 2024-5-27 10:29

教你一招！！调料包加水烧开，再放牛肉（半斤左右一块！）再次烧开再用小火著！

865288 · 发表于 2024-5-27 10:31

满好的嘛。

ZLZXJ1980 · 发表于 2024-5-27 10:36

卤牛肉，千万不要用电压力锅或高压锅，要用明火卤，最好是乡下的柴火，压力锅速度快，但是味道进不去，你就是泡一晚也没有用，我已试过很多次！

ZLZXJ1980 · 发表于 2024-5-27 10:37

我现在不卤牛肉了，直接红烧，烧出来的就和外面拉面店里的一样

Idler · 发表于 2024-5-27 10:52

简单一点好，5片姜、八角5瓣、香叶1片，20克生抽，肉顺着纤维切3厘米厚片（吃的时候沿纤维垂直向切薄片），电压力锅40分钟。没有必要放很多调料，吃的时候要配置蘸料或者炒肉

知足常乐666 · 发表于 2024-5-27 13:52

点赞点赞

老三共 · 发表于 2024-5-27 15:43

不错不错点赞

xiangrikui · 发表于 2024-5-27 19:04

感谢分享啊

xiangrikui · 发表于 2024-5-27 19:04

感谢分享啊

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