七月半吃米粉圆子

创城

乌沙大圩，一个承载着深厚文化与美食传统的地方，七月半鬼节的到来，更是让这里沉浸在一种独特的氛围之中。鬼节，又名中元节，是中国传统节日之一，这一天，人们会通过上坟祭祖的方式，表达对先人的怀念与敬仰。而在乌沙大圩，这个节日的习俗中，有一道特别的美食——米粉圆子，它不仅是一种食物，更是承载着地方文化和家庭记忆的载体。

米粉圆子的制作过程，是一门融合了技巧与情感的艺术。选用的籼米粉，质地细腻，与热水拌合后，加入豆干、红椒片、肉丁等丰富的佐料，这些材料在面团中交织出层次分明的口感。反复揉捏，面团逐渐变得柔软且富有弹性，这一步骤不仅是对食材的加工，更是对情感的凝聚。将面团分成小团，每一个乒乓球大小的小面团，都承载着制作者的用心与期待。

最令人称奇的是最后的灵魂手法，用大拇指按压面团，形成一个凹陷的碗状，其余四指在背面轻轻按压，形成独特的指纹印记。这一动作，看似简单，实则蕴含着深厚的文化意义和情感寄托。这不仅仅是一种制作手法，更是将制作者的情感与记忆，深深烙印在了这小小的米粉圆子上。每一个凹陷，每一个指纹印，都是母亲的爱与关怀，是乌沙大圩独特风俗传承的体现。

为什么明明叫“圆子”，却要做成碗状带指印的造型？这背后蕴含的是对传统的尊重，对家族记忆的传承。据说源于佛教的传说，目连救母脱苦海、盂兰盆会、秋尝、中元……在乌沙大圩渐渐的演变成现在这样独特的造型，这不仅仅是一道美食，更是一种文化的延续，是家庭情感的纽带。米粉圆子上的每一个印记，都是对过去的一种回忆，对未来的期许，它连接着过去与未来，承载着一代又一代人的故事。

在七月半鬼节这一天，乌沙大圩的家家户户都会制作米粉圆子，上坟祭祖，以此来表达对先人的敬仰与怀念。这道美食，不仅满足了人们的味蕾，更触动了人们的心弦，它让人们在品尝美食的同时，也感受到了文化的魅力，体验到了家庭的温暖。米粉圆子，这方土地上的独特风俗，是乌沙大圩人民情感与记忆的载体，也是他们与先人之间，跨越时空的对话。

陆子倫

中元节吃粑粑

石上松

这个圆子第二日切薄薄的再用菜籽油炒，好吃的不得了，可惜现在吃不到了

大街闲人

有特色。。。。

朝夕奔梦

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