煎牛排到底怎么煎啊？为什么每次我煎的都老了

土豆番茄西红柿 · 发表于 2024-11-25 14:43

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孩子最近喜欢吃牛排，就买了新鲜牛里脊回家腌了然后煎，可是每次煎的都老了，很难咬动，还出血水

银河系 · 发表于 2024-11-25 18:01

垃圾食品

A岁月静好 · 发表于 2024-11-25 18:45

放啤酒里泡十分钟再腌

一葉知秋 · 发表于 2024-11-25 22:03

不懂，买现成腌好的好像很容易煎

修口修心 · 发表于 2024-11-25 22:26

火小点。

蓝月光 · 发表于 2024-11-26 14:39

有没有可能是你做的老了，不是煎老了？

叶黄素 · 发表于 2024-11-26 18:33

这个是难煎，煎嫩了有血水，煎老了又咬不动，真是太难煎了。

路飞777 · 发表于 2024-11-26 19:33

小苏打腌制下

龙雨 · 发表于 2024-11-26 20:15

火要小，

时间旅行者 · 发表于 2024-11-26 21:48

先拍松，再用叉子扎孔，腌制时加少许小苏打即可。

良心教育 · 发表于 2024-11-28 14:47

感谢分享亲

荆棘鸟 · 发表于 2024-11-28 16:24

厨房纸把血水擦干，用橄榄油海盐腌制十分钟，锅烧很热，大火煎半分钟，翻面半分钟，转中火再煎3分钟，最好用那种专门的煎锅，里脊时间不要长，很容易老。想要嫩就肯定带点血水的。

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