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水垢是矿物盐沉淀的俗称,主要成分为碳酸钙、硫酸钙、氢氧化镁、碳酸镁等不溶于水的化合物。
视频中吴志刚教授说,水中的钙镁不仅是无害的,在某种程度上是有益的,是人体必需的常量元素。钙镁对人体有着促进骨骼发育和生长的重要作用,能刺激心脏和心血管活动,激活多种酶,提高机体对传染病的抵抗能力和抗炎症作用,以及可减少肝胆肾结石的形成。
如吴教授所述,水垢可以进入我们人体,与胃酸相结合还原成钙镁离子,补充我们身体对钙镁等元素的需求。无论是日常饮用,还是用来蒸煮食物,含有微量矿物元素的天然富含矿物水都是首选,而这些微量矿物质元素就是水垢的来源。这恐怕是“有水垢的水才是好水”一说的根据所在。
CCTV13新闻《每周质量报告——瓶装水质量调查》专题节目中,清华大学饮用水安全研究所所长刘文君教授,北京师范大学水科学研究院副院长丁爱中教授指出:“根据科学研究,纯净水不宜长期饮用”。
一、常喝纯净水易缺钙
纯净水与矿泉水有着本质的区别。纯净水是通过蒸馏、反渗透等技术来净化原水,它是不含任何杂质、无毒无菌、易被人体吸收的含氧活性水。根据国内外的科学报道,长期喝纯净水会给人体带来很多负面影响,会造成人体蛋白质、钙质流失快。
二、白开水是最利于健康的水
“多喝白开水”是众多食品营养学者一致的建议。专家认为,数千年来滋养着人们的是煮开后的白开水,也是最利于健康的水,特别是早晨空腹喝一杯温开水效果更好。
如果还是介意水垢的话,用小苏打或者醋去除就好。
小苏打除水垢:在用水壶烧水时,放一小匙小苏打(比例为1:50),烧沸几分钟,水垢即除。
醋除水垢:如烧水壶有了水垢,可将几勺醋放入水中,烧一段时间后水垢即除。
水对于人体来说至关重要,我们每天需要补充1500-2000毫升的水。以纯净水和白开水为例,虽说都能喝,但长期饮用得到的反馈却是截然不同。
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