池州传统名菜·贵池特产，中国四大名牌板鸭之┅阮桥板鸭

池州歌神 · 发表于 2024-12-16 08:23

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每年冬季临近过年，就到了制作阮桥板鸭的时节阮桥板鸭采用阮桥当地“齐毛鸭”，据说是大雁和野鸭的杂交品种，这种鸭不喂食任何饲料，而是经人工田野放牧，以田螺、鱼虾、昆虫、青蛙、稻谷为食，不易生病，营养价值相比普通鸭高出数倍，经过传统工艺腌制一个月以上自然风干(秘制，掌握技术的只有几个师傅), 口感细腻，劲道，油而不腻，具有体肥、皮白、骨脆、肉质细嫩的特点，在烹饪(一小时以上)时，香飘数百米有余,食之香酥，余味无穷，风味独特之特点，是宾馆、家庭火锅、清炖蒸食的最理想食品，同时是赠送领导、朋友、亲人的上好佳品!正宗的“阮桥板鸭”还是纯手工制作，纯绿色食品,不加任何添加剂
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这道美食的历史可以追溯到数百年前，经过数百年的传承和发展，阮桥板鸭已经成为了当地饮食文化的重要组成部分。
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刘一楠 · 发表于 2024-12-16 08:46

哪里有的卖，想买几只

风吹裤衩 · 发表于 2024-12-16 08:53

上链接

平淡无奇 · 发表于 2024-12-16 09:12

发扬光大

向太阳伸展 · 发表于 2024-12-16 09:55

阮桥板鸭产家甚多，不是每家都好吃，要买对的哦！

时光雕刻手. · 发表于 2024-12-16 10:21

不错不错

汩忛 · 发表于 2024-12-16 11:15

不错不错

精诚所至 · 发表于 2024-12-16 12:33

纯手工制作

秋浦渔歌 · 发表于 2024-12-16 12:52

一念先生 · 发表于 2024-12-16 13:57

推荐个正宗的吧

墨知 · 发表于 2024-12-16 15:17

我家那边的，但是我不爱吃

星空飞舞 · 发表于 2024-12-16 15:59

冠以中国，了不起！

荆棘鸟 · 发表于 2024-12-16 16:57

咸的发苦，拼命往里塞盐，好打称

布兰奇 · 发表于 2024-12-16 17:54

不错不错

沈家的 · 发表于 2024-12-16 19:25

那么还有哪三大？

花痴 · 发表于 2024-12-16 19:40

想买点正宗的，奈何我一个本地人都不知道哪家正宗

扬子江渔翁 · 发表于 2024-12-16 22:25

现在阮桥板鸭除了咸还是咸，上世纪八十年代制作工艺中对盐的水份要求很高，现如今腌制成咸鸭

池州嘟嘟 · 发表于 2024-12-16 23:39

不错不错

中兴商行 · 发表于 2024-12-17 01:00

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孟德斯鸠 · 发表于 2024-12-17 06:52

高盐咸品，适可而止！

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