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[美味私房菜] 又到了吃芋头的季节,但是不知道怎么做好吃

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发表于 2024-12-25 17:51 本帖发自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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又到了吃芋头的季节,但是不知道怎么做好吃,只能先清蒸着,求芋头好吃的做法
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发表于 2024-12-25 18:39 本帖发自手机 | 显示全部楼层
看有人每次用鱼杂蒸芋头吃,看上去还不错,不过我没吃过。
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发表于 2024-12-25 18:53 本帖发自手机 | 显示全部楼层
上饭店吃,饭店里的芋头花样多
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发表于 2024-12-25 19:23 本帖发自手机 | 显示全部楼层
这是槟榔芋吧?方法如下:
1.先将肥鸭烧一下(带汤红烧)盛起,将芋头均匀铺于锅底,再将鸭块倒入,烧至鸭熟透收汤汁即可。这是广东荔枝鸭的作法;
2.蒸熟裹糖,这是芋糖的作法;
3.红烧肉半熟加入芋块翻炒后加水适量,烧开转小火至芋头熟烂,撒葱花即可;
带皮放入微波炉,依个头大小打5-10分钟当烤芋头
5.切细丝清炒
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小许的厨房日记 : 下次我试试跟红烧肉一起烧
2024-12-26 08:18 来自安徽 回复
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发表于 2024-12-25 19:26 | 显示全部楼层
看上去还不错
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发表于 2024-12-26 08:31 本帖发自手机 | 显示全部楼层
红烧吃着也不错。
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