家人们，这类菜真的可能致癌，建议少吃

腊梅在冬天 · 发表于 2025-2-25 18:17

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转人网

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？免费注册

x

浙江大学生物系统工程与食品科学研究团队针对44万人的研究显示，经常食用腌制蔬菜，可能会增加出血性中风和食管癌的死亡风险。（经常食用指食用频率≥4天/周）为什么经常吃腌菜会增加癌症发病风险呢？多数研究都认为与腌菜的高盐浓度和亚硝酸盐有关。频繁食用高盐的食物会损伤胃黏膜和食管黏膜，诱发癌症；而亚硝酸盐可与胃中蛋白质的分解产物胺类反应，生成具有极强致畸性、致癌性的亚硝胺等N-亚硝基化合物。这里要强调的是，经常吃腌菜会增加食管癌、胃癌的风险，尤其需要警惕的是短期腌制蔬菜，但并非吃腌菜就会致癌。
本文来源：央视新闻微信公众号

夏大丑 · 发表于 2025-2-25 18:54

少吃点这个不如少吃点添加剂

明月楼1314 · 发表于 2025-2-25 19:23

不喜欢吃

一桶天下 · 发表于 2025-2-25 20:06

活金在钱至上、唯利是图的年代，你躲的过初一，躲不过初五！

我行我索 · 发表于 2025-2-25 22:25

那吃什么呢

古街旧巷 · 发表于 2025-2-26 00:33

腌菜不能吃，现在还有东西能吃吗？

池州老阮 · 发表于 2025-2-26 04:32

我们老两口就喜欢吃腌菜。

少林派 · 发表于 2025-2-26 06:20

收到收到

时光雕刻手. · 发表于 2025-2-26 07:58

收到收到。

平僧法号 · 发表于 2025-2-26 08:02

经研究发现，人活着就会死。到目前准确率100%

人间小苦瓜 · 发表于 2025-2-26 09:12

中国人多多少少都会吃一点。少喝香精奶茶，地沟油炸串，合成肉烧烤才是王道。

1306329155 · 发表于 2025-2-26 09:38

食品卫生更重要

平头也疯狂 · 发表于 2025-2-26 09:40

研究表明，人在死之前是活的

汩忛 · 发表于 2025-2-26 10:24

顺其自然

星空飞舞 · 发表于 2025-2-26 11:02

一直在说

银河系 · 发表于 2025-2-26 13:26

腌菜是发酵食品益生菌丰富对健康有利益科学家说的

疯子1号 · 发表于 2025-2-26 13:28

按照这个文件池州小粑可以关门了

林楠清 · 发表于 2025-2-26 13:36

腌菜都不能吃还能吃啥？活着还有啥意思？

洋桥 · 发表于 2025-2-26 15:19

韩国人吃一年四季泡菜，怎么解释？

池州嘟嘟 · 发表于 2025-2-26 16:16

专家又说要吃点才好

账号		自动登录	找回密码
密码			免费注册

生活

信息

互动

家人们，这类菜真的可能致癌，建议少吃

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转人网

浏览过的版块