厨房小妙招：简单几步，清洁与烹饪效率大提升

生活小贴士

1. 锅底焦黑轻松去除
方法：在焦黑的锅底撒上小苏打粉，倒少量白醋（或挤柠檬汁），静置10分钟，再用钢丝球擦洗。如果污垢顽固，可加水煮沸后再清洗。

原理：小苏打（碳酸氢钠）和白醋反应产生二氧化碳气泡，软化焦渍；柠檬酸也能分解油脂和碳化物。

2. 微波炉快速清洁法
步骤：
① 用微波炉专用碗装半碗水，加1勺白醋或挤半个柠檬汁；
② 微波加热3-5分钟，让蒸汽充满内壁；
③ 趁热用湿抹布擦拭，油污轻松脱落。

注意：顽固污渍可重复操作，避免用尖锐工具刮擦。

3. 煮鸡蛋不裂的小技巧
方法：
① 冷水下锅时加1勺盐或白醋（改变水的沸点，减少蛋壳内外压力差）；
② 用针在鸡蛋圆头扎一个小孔（释放内部气体）；
③ 中火煮，避免剧烈沸腾。

4. 蔬菜保鲜延长术
叶菜类：用厨房纸包裹根部，装进保鲜袋密封冷藏，可保持3-5天新鲜。

根茎类（如胡萝卜、芹菜）：切块后焯水1分钟，冷冻保存，随用随取。

菌菇类：用牛皮纸袋或透气布袋包装，避免塑料袋捂出湿气。

秋浦渔歌

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陆子倫

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