三月的雪和四月的西施采

小飞象

3月28日，很多地方都下雪了。

之前连续几天的晴好天气，茶芽快速生长，头采刚刚落幕，一场突如其来的雪，延缓了茶芽的生长速度。低温让茶芽长速再度变慢，养分物质可以获得更充足的时间来积累，滋味更加更饱满的同时经过雪水的洗礼也更加的鲜甜。

雪后一直到现在都是连续的晴天，正好就是西施采的生长期，今年的西施采因为这场雪品质不同以往。

不期而遇的雪，早晚的低气温，给了西施采休养生息、积累内质的时间，产量肯定会减少，但芽叶会更加肥硕，鲜醇度会更高，香气也更加的大方明媚。

当我们谈论风土时，本质上是在寻找那些让工业文明失语的瞬间，比如一场不守时的春雪，比如土生土长的老茶种，比如有人愿用减产换一味绝唱，比如西施采，它是一场春雪孕育的高山美味，价格也更加实惠，更加适合爱喝茶的老茶客。

让我们一起期待这杯西施采吧。

转自|润思祁红

蚍蜉撼树

名字取的不错，若是绿茶似乎很贴切。

池州老阮

西施采是茶叶吗？名字不错，点赞！