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[人网问答] 有没有做小吃的同行啊,我想加个粉丝做配菜,不会做

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发表于 2025-7-10 18:28 本帖发自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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看了小红书,抖音里面教的,都没有合适的,都会结团,要么不上色,要么味道不好。
求同行赐教。
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发表于 2025-7-10 21:24 本帖发自手机 | 显示全部楼层
炒粉丝吗?
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@@@@@ : 加在糯米饭里面的配菜,炒也行,
2025-7-10 21:52 来自安徽 回复
小秀一下 : 那就泡好,切断炒啊,家常炒法,粉丝冷水泡几个小时试试,(或者温水泡),油少了,肯定焦。滚烫的热水泡粉丝,粉丝会软塌塌,不脆。料汁提前调好,油锅,生姜蒜子爆炒,下粉丝翻炒,再放料汁,最后放葱花点缀。
2025-7-10 22:11 来自安徽 回复
@@@@@ 回复 小秀一下 : 我看网上是,先爆香葱蒜,然后倒料汁,最后放粉丝煮,汁水收的差不多,就出锅的
2025-7-11 07:28 来自安徽 回复
@@@@@ : 还有就是我看视频里面他们的粉丝都很大很透明,我怎么泡的都是细细的一根
2025-7-11 07:59 来自安徽 回复
︶ㄣ桂 回复 @@@@@ : 买手工做的那种粉丝
2025-7-11 08:13 来自安徽 回复
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发表于 2025-7-11 06:06 本帖发自手机 | 显示全部楼层
不知道了
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发表于 2025-7-11 06:15 本帖发自手机 | 显示全部楼层
同行是敌人,怎么可能教你做粉丝
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@@@@@ : 我这一天卖100都难的小摊,应该同行也不会看的起吧,
2025-7-11 07:29 来自安徽 回复
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发表于 2025-7-11 07:02 本帖发自手机 | 显示全部楼层
最后加粉丝,出锅前加点水防止粘锅
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@@@@@ : 试了,不行
2025-7-11 07:29 来自安徽 回复
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发表于 2025-7-11 08:28 本帖发自手机 | 显示全部楼层
不错。。
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发表于 2025-7-11 18:58 本帖发自手机 | 显示全部楼层
不错,,
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发表于 2025-7-11 20:32 本帖发自手机 | 显示全部楼层
拜师学艺要诚心诚意
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