烟火滋味里的真实人生

江南翡翠

灶台腾起的白烟裹着葱香炸开时，我总想起老巷口那家小酒馆。老板掌勺的铁锅烧得通红，河虾入锅的瞬间，热油噼里啪啦迸溅出金黄的油星，像撒了一把细碎的阳光。虾壳在高温里蜷成诱人的红，裹着蒜末、干辣椒在铁锅里翻腾，那股鲜活的香气直往鼻腔里钻，馋得人直咽口水。

炸酱黄豆是最经得住时光打磨的吃食。泡发的黄豆在秘制酱料里咕嘟咕嘟熬煮，酱油的醇厚慢慢渗进每一颗豆子的肌理。火候到了，豆子外皮微皱，咬开却是粉糯绵密，酱香混着豆香在舌尖化开，越嚼越有滋味。再抓上一小把油炸花生米，红皮在齿间“咔嗒”碎裂，焦香酥脆，佐酒最是妙极。

烫一壶白酒，琥珀色的液体在玻璃杯里轻轻摇晃。抿上一口，辛辣从喉头一路烧到胃里，暖意顺着血管蔓延全身。夹一筷子爆炒河虾，虾肉弹牙鲜甜，虾壳酥脆得能直接嚼碎吞下；再舀一勺炸酱黄豆，配着花生米送进嘴里，咸香、酥脆、鲜甜在味蕾上跳起圆舞曲。

窗外车水马龙，霓虹闪烁，可此刻围坐在餐桌前，守着这几样家常小菜，反而觉得心里踏实。没有精致摆盘，没有昂贵食材，有的只是最朴素的烟火气。生活不就是这样吗？褪去华丽的包装，最能抚慰人心的，往往是这些充满温度的真实滋味。

酒过三巡，微醺之际，忽然明白：所谓幸福，不过是寻常日子里的一蔬一饭，是舌尖上的满足，是心底的那份安然。这些看似普通的吃食，承载的是生活最本真的模样，也是我们对抗岁月漫长的底气。

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