肯德基、麦当劳都是预制菜，为什么大家不介意？

ZLZXJ1980

回复上面说肯德基不是预制菜啊。本人就在肯德基上班，厨房里面，负责炸烤翅，辣翅，香骨鸡，原味鸡，大小牛，红白腿肉条鸡米花，夜宵等等所有一切，所有来货都是冻品，放在冻库里，按需要再放解冻柜里解冻后使用。他们那个冻品，来货时都是腌制好的冷冻的，所以我们要用的时候，就直接摆盘进烤箱，或裹粉油炸。我平时都会看一眼生产日期，几乎都是好几个月前的生产日期！但超过一年，我的还没有看到！

ZLZXJ1980

还有很多人关心肯德基里的油，我上班的店里，色拉油就是转基因油。然后炸辣翅，原味鸡的油是固体的起酥油（就是棕榈油），肯定可以吃的。多长时间换一次呢，按标准，是要用那个表测的，一般到19-20就不行了。如果表测，过了疯4就要换掉。但实际使用中，一般一个星期换一次油

西楼居士

肯德基麦当劳是国企金拱门的企业了