上山挖了很多竹笋，有没有好的保存办法，懂行的朋友分享下

肥肥子 · 发表于 2026-4-8 20:51

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往年是焯水后放冰箱冷冻，但是不好吃，原味都没了，也晒干过但是很难咬动。有没有懂行的朋友分享下好的保存办法，

独自去旅游 · 发表于 2026-4-8 22:15

液氮瞬间冷冻保鲜

池州老阮 · 发表于 2026-4-9 02:01

我也想知道；顶贴！

古街旧巷 · 发表于 2026-4-9 05:58

不知道。

应急小队长 · 发表于 2026-4-9 06:38

剥开后，立马煮熟，晒干。

少林派 · 发表于 2026-4-9 07:10

不知道了

在这与你相识 · 发表于 2026-4-9 07:34

煮孰后放冰箱储存

徐金来 · 发表于 2026-4-9 08:23

笋子不是好东西，对胃，高血压都不友好，搞点尝尝鲜好了，不要保存起来吃。

灼灼 · 发表于 2026-4-9 08:39

我不喜欢吃干笋，想吃新鲜点的就只有焯水冷冻

翠微西湖 · 发表于 2026-4-9 08:47

我们村里都不让挖春笋，会损害竹林，你们怎么还可以挖笋

长啸 · 发表于 2026-4-9 09:08

焯水晒干水后就冷冻，不能晒太干，味道不变。

经历刷新了认知 · 发表于 2026-4-9 10:11

焊水后晒个半天半干不淋水的那种。然后用保鲜袋一袋一袋的装起来。一袋的量刚好能炒一盘子的那种。放冷冻里年边要吃拿一袋。我老娘就是这样保存滴。时间太长了味道也要差些

渡过平凡一生 · 发表于 2026-4-9 11:44

江砂盖住，能保存一个月。前提必须完全盖住笋子。

芝麻开门 · 发表于 2026-4-9 12:28

春笋不好吃

蚍蜉撼树 · 发表于 2026-4-9 15:02

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叶黄素 · 发表于 2026-4-9 18:14

煮熟晒干下半年烧肉吃，还有一个法子，就是把笋子做肉酱(多做点)多用几个瓶子装起来上面多放点熟油封口，然后放在冰箱里冻起来，什么时候想吃什么時侯拿出来热一下就可以吃。既方便又能保持很长时间。

1519502087 · 发表于 2026-4-9 20:28

抖音里面有介绍！锅里煮开冷了撒盐然后把冰箱里面冷冻！

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