中秋节特别纪念散文

心之语

那碗米粉肉

四十多年前甲子鼠年那个中秋节，那一年，我念高中，瘦得很，体重不过七十五斤。学校里的章副校长是我老乡，邀我们同大队的学生去他家过节吃晚饭，我便去了。

章校长家在学校深处，青石板路拐两个弯，推开一扇斑驳的木门，灶间的香气便扑了过来。师母韩姨系着蓝布围裙，正在厨房里忙活，额上沁着细汗，笑容却像初秋的风，暖洋洋的。见我们进来，她连声招呼：“快坐，快坐，菜马上就好。”桌上已经摆了好几样菜，青的红的，热气腾腾。可我的眼睛，却独独被那一碗米粉肉勾了去。

那肉切得厚薄匀停，一片片卧在粗海碗里，表面裹着一层金黄的米粉，油亮亮的，晶莹剔透，像涂了一层薄薄的蜜。热气袅袅升起，带着米香、肉香，还有某种说不清的香料气息，直往鼻子里钻。韩姨一个劲儿地招呼孩子们：“多吃点，多吃点，别做礼。”我夹起一片，那肉颤巍巍的，米粉簌簌往下掉。送入口中，竟是那样软糯，舌头轻轻一抿，肉就化开了，肥而不腻，瘦而不柴，米粉的颗粒感恰到好处地在齿间细细摩挲。那一刻，我忽然觉得，这世上再没有比这更好吃的东西了。那是我第一次吃米粉肉，竟像是遇见了一个从未见过的世界。

多年以后，我已从七十五斤变成了一百三十多斤，早已不是当年那个瘦弱少年。有一回在街上，忽然听见有人喊我，回头一看，竟是韩姨。她立在菜市场门口，手里提着一篮子菜，头发已经花白，笑容却还是老样子，热乎乎的。她上上下下打量我一番，笑着说：“胖了，胖了好，看着就结实。”那语气，像是自家的长辈在念叨远归的晚辈。我站在那儿，一时竟不知说什么好，只觉得眼眶微微发热。

其实许多年，我也曾想过要好好报答老师们的恩待，可终究因为没能出人头地，总觉得无颜面对尊师，这份心思便一直搁在了心里，沉甸甸的。

时光匆匆，转眼我也快退休了。这些年，吃过许多次粉蒸肉，却总觉得不如章校长家烧的那碗米粉肉好吃。我常独自沉浸在那片油亮亮的记忆里，说不出是满足还是怅惘。

后来我渐渐明白，那碗米粉肉之所以好吃，或许并不全在味道本身。那个年代，肉是金贵的，平日里难得吃上一回。那顿晚饭，是章校长家待客的盛情，是韩姨在灶前忙碌半日的心意，是节日里的一份郑重其事。那一声招呼落在一个瘦弱少年身上时的受宠若惊，连同那肉的香气，一并酿成了记忆里的琼浆。如今日子好了，肉成了寻常之物，反而再难吃出当年的惊艳了。这大概就是所谓的“珍珠翡翠白玉汤”之叹罢——不是汤变了，是境遇变了，心境也变了。

想起苏轼的两句诗：“人生到处知何似，应似飞鸿踏雪泥。”那碗米粉肉，大约就是我人生雪泥上最清晰的一个爪印了。它让我记得，这世上曾有一对夫妇，把一份温暖和善意，裹在金黄的米粉里，蒸得熟透，蒸得软糯，然后端到我面前。而那个年少的我，用舌尖接住了这份馈赠，并把它珍藏在记忆的最深处，历久弥新。

这或许就是食物的意义罢——它不只是果腹的，更是可以慰藉灵魂的。就像这世上无数平凡的一饭一蔬，看似平平无奇，却总能在某个不经意的时刻，让一颗心突然柔软下来，回到那个再也回不去的旧日时光里，再尝一口那碗再也吃不到的米粉肉。

心底里的那碗米粉肉，永远冒着热气。

陆子倫

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