舌尖上的中国

简简单单BAS

因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。其中各大菜系交相辉映，各有千秋，成为了中华民族珍贵的文化瑰宝！今天小编就带领大家一起了解一下传说中的中华八大菜系，吃货朋友们也来说说自己最爱的菜系和最喜欢的菜吧~


麻婆豆腐
川菜
     四川菜系，简称川菜。  
特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。      
代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子，山城辣子鸡等。


大良炒鲜奶 脆皮乳猪
    粤菜
    广东菜系，简称粤菜。
特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。      
代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。

葱扒海参 锅塌豆腐
   鲁菜
   山东菜系，简称鲁菜。      
特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。     
代表菜品：九转大肠，糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄，地三鲜等。

烤方 松鼠桂鱼
    苏菜
    江苏菜系，简称苏菜。由淮杨菜、苏州菜、南京菜等组成。   
特色：制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。     
代表菜品：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。

龙井虾仁   西湖醋鱼
    浙菜
    浙江菜系，简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。      
特色：浙菜的四方风味既各有特长，又具有共同的四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。选料讲究，就是做到“细、特、鲜、嫩”4条原则。      
代表菜品：西湖醋鱼、东坡肘子、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤等。


佛跳墙
闽菜
    福建菜系，简称闽菜。以福州和厦门菜为主要代表。      
特色：制作细巧、色调美观、调味清鲜      
代表菜品：佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡等。

腌鲜鳜鱼


凤炖牡丹
徽菜
    徽州菜系，简称徽菜，不等同于安徽菜。      
特色：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。主要名菜有"火腿炖甲鱼"、"红烧果子狸"、"腌鲜鳜鱼"、"黄山炖鸽"等上百种。徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，民国间继续发展，建国后进一步发扬光大。徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。
代表菜品：凤炖牡丹、杨梅丸子、香菇盒、腌鲜鳜鱼、虎皮毛豆腐、蜜汁红芋等。


辣味合蒸
     湘菜
     湖南菜系，简称湘菜。      
特色：以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣， 辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。     
代表菜品：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、冰糖湘莲、金钱鱼等。
济南行丰地产策略机构,最专业的山东房地产营销策划公司，济南房地产代理公司佼佼者、山东首席商业地产策划公司，深度掌握商业地产、城市综合体、住宅大盘各类项目操盘精髓，下设商业事业部、住宅事业部、房地产广告事业部三大专业版块；先后服务并成功操盘过150多个山东各地市房地产项目，涵盖大型住宅社区、别墅、花园洋房、公寓、商业步行街、专业市场、批发市场、综合市场、购物中心、写字楼、城市综合体等多重产品类型；先后为100多家开发企业提供包括市场调研、项目定位、产品建议、营销策划、销售代理、广告推广等全价值链专业服务。——山东房地产代理公司、济南房地产策划公司、济南商业地产代理公司、济南城市综合体策划公司、 济南房地产广告推广公司。