被遗漏的有名红茶“日月潭红茶” （一）

Mayday

   

红茶是指发酵完全，在发酵过程中产生了茶黄素、茶红素等新成分的茶。‘它的功效有：消除疲劳；预防感冒；防血栓形成；消炎杀菌；养胃解毒，此外，红茶还具有降血糖、降血压、降血脂、防龋、延缓老化、抗癌、抗辐射、减肥等功效。

   网络搜索可知中国有名的红茶包括福建正山小种、祁门红茶、川红茶、滇红等。但在祖国宝岛台湾也盛产一种特色红茶，但却不为我们内地大多数人所知，它就是：日月潭红茶。
    日月潭红茶种植于南投县鱼池乡，山丘海拔高度在600-800米左右，常年均温、湿度适中，与印度阿萨姆地区相近，其地理环境非常适合阿萨姆茶生长，故选择在南投县的莲华池育种后，分别在南投县鱼池、埔里、水里地区开发推广种植。
    日月潭红茶，属全发酵茶，由大叶种制成的红茶。产自于台湾，是亚洲地区著名的红茶精品之一。水色艳红清澈，香气醇和甘润，滋味浓厚。在制茶过程中，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。工厂所制成的红茶可分为条型红茶、切菁红茶及粹型红茶三大类。台湾利用岛屿中天然山丘种植茶叶，选用优质嫩茶叶经过加工精制而成，茶叶枝叶结实、茶汤红润，品饮甘甜回味、口感醇厚，从1920年开始引种开始种植到1978年由当时的南投县县长刘裕猷先生正式取名为“日月潭红茶”再到现在拥有几千公顷的种植规模。历经四代发展，日月潭红茶始终屹立台湾名产录，是台当地历史悠久的红茶特产。
     陆羽的《茶经》中说得明白：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。”而在百姓心中，茶不仅是开门七件事之一，也是为人处世的至理简述，正所谓：茶倒七分满，留的三分是人情。
     “ 淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。”没有酒桌上的海阔天空，也没有麻将场上的楚河汉界，更没有各抱手机的无所事事。  皮皮虾说：不如吃茶去。
      


      
      

清溪河边人

祁红比它好多了！等台湾回归大陆我再考虑买台湾茶吧！