2017年9月底酿的赤霞珠（解百纳）干红葡萄酒装瓶

Jap周 · 发表于 2018-2-6 23:23

永恒1111 发表于 2018-2-5 21:18
人家是橡木桶酝酿的，你是不锈钢盆

要食品级不锈钢，里面泡有橡木片，橡木桶真心搞不起。马云家的橡木桶真不真也不清楚。

Jap周 · 发表于 2018-2-6 23:24

石栋发表于 2018-2-6 19:10
解百纳是酿造葡萄的一个品种

统称为解百纳

Jap周 · 发表于 2018-2-6 23:25

石栋发表于 2018-2-6 20:03
解百纳”系法文【Cabernet】的译文，是行业已经通行的“解百纳”品系的称谓;解百纳是一种传统、古老的酿造 ...

统称，我的是赤霞珠和梅洛

汪洋大海 · 发表于 2018-2-6 23:38

厉害

魅力九华~ · 发表于 2018-2-7 03:47

您又搞错啊，橡木桶窖装，是因为橡木桶密闭性比较好，而且有一定的通透性，酒在橡木桶里可以“呼吸”，不是添加剂～

钱妙祥 · 发表于 2018-2-7 07:15

尝尝味道

江水滔滔 · 发表于 2018-2-7 08:06

好

Jap周 · 发表于 2018-2-7 09:23

魅力九华~ 发表于 2018-2-7 03:47
您又搞错啊，橡木桶窖装，是因为橡木桶密闭性比较好，而且有一定的通透性，酒在橡木桶里可以“呼吸”，不是 ...

泡在橡木桶里的酒作用是什么？陈酒需要在瓶中陈放。橡木桶只是给干红添加一份烟熏，“苦”而已。时间上没有长期用橡木桶来陈酒的，橡木桶装酒的时间不宜过长，也就几个月而已。市场上买到的橡木桶酒也是有内胆的。

牛头山华哥 · 发表于 2018-2-7 10:13

好酒

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[美食交流] 2017年9月底酿的赤霞珠（解百纳）干红葡萄酒装瓶