炒出来的土豆片偏甜是怎么回事？绝对没有加糖！

向左走，向右走 · 发表于 2018-3-4 00:11

木糖

月下边山这边 · 发表于 2018-3-4 00:42

不知道啊

秋枫之叶 · 发表于 2018-3-4 03:58

不错

钱妙祥 · 发表于 2018-3-4 08:06

土豆含有糖份

凤凰涅槃2017 · 发表于 2018-3-4 08:54

土豆的主要成分是淀粉，淀粉在醋酸的催化作用下,能发生水解；淀粉的水解过程：先生成分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产物）,糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖。

小小行痴 · 发表于 2018-3-4 11:58

凤凰涅槃2017 发表于 2018-3-4 08:54
土豆的主要成分是淀粉，淀粉在醋酸的催化作用下,能发生水解；淀粉的水解过程：先生成分子量较小的糊精（淀 ...

好专业

扶苏86 · 发表于 2018-3-4 22:15

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扶苏86 · 发表于 2018-3-4 22:16

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空军总指挥 · 发表于 2018-3-4 23:24

盐再多一倍试试

东方老牛 · 发表于 2018-3-5 06:36

江临波发表于 2018-3-3 14:56
想打架吗

打就打，谁怕谁?

百姓亮剑 · 发表于 2018-3-5 07:19

来日可期 · 发表于 2018-3-5 11:47

每次炒土豆丝土豆片切好用冷水水泡着，过去淀粉

死我了牛 · 发表于 2018-3-6 08:37

这个季节的土豆就是这样的，最好吃的土豆是自己家里种出来的，不是买来的

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扶苏86 扶苏86 当前离线积分 563 金币个银元枚铜板个回帖 0 精华好友注册时间 2018-2-21 最后登录 1970-1-1 在线时间小时听众收听头像被屏蔽	发表于 2018-3-4 22:15 本帖发自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽回复(0) 收起回复 B Color Smilies 还可输入个字符
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