准备自己煮茶叶蛋了，有没有做过的小伙伴传授一下经验？

windy1990

昨天晚上我的妈妈从老家过来，给我带了一些本鸡蛋。今天早上整理冰箱的时候才发现，她上次过来带的鸡蛋还没有吃完

平时也不怎么吃鸡蛋，主要是觉得太麻烦，可是这样下去鸡蛋就要坏了。我想把鸡蛋煮成茶叶蛋放在冰箱每天早上吃一个，有没有做过的亲传授一下经验，怎么样煮出来的茶叶蛋比较好吃？要放哪些调料？大概煮多长时间？

qbh0566

用干莲蓬，不需要用茶叶。

windy1990

qbh0566 发表于 2018-11-1 09:13
用干莲蓬，不需要用茶叶。

从来没有听过说用这个，涨见识了，可是干莲蓬好难搞啊

lailai506

茶叶，干莲蓬壳，八角，小茴香，香叶等

缚住苍龙

第一步：把鸡蛋洗干净，用水煮大半熟（五分钟即可），捞出，稍冷后将蛋壳敲裂；第二步，将处理好的鸡蛋放入容器内（最好是砂锅），加水将鸡蛋淹没，然后放盐（多少根据自己喜好），茶叶一小把，大料两个，有干了的莲蓬头撕一块放入，味道更好；第三步，大火烧开后立转小火，五分钟后关火，闷上几小时即可食了！（个人的做法，仅供参考）

百姓亮剑

在网上学

平淡无奇

lailai506 发表于 2018-11-1 09:37
茶叶，干莲蓬壳，八角，小茴香，香叶等

正确

多年以后Y

lailai506 发表于 2018-11-1 09:37
茶叶，干莲蓬壳，八角，小茴香，香叶等

还有盐，喜欢辣还可以放些干辣椒

19861118

我刚刚做好茶叶蛋，也是要莲蓬

windy1990

lailai506 发表于 2018-11-1 09:37
茶叶，干莲蓬壳，八角，小茴香，香叶等

谢谢谢谢，那你知道干莲蓬哪里有卖吗？

windy1990

缚住苍龙 发表于 2018-11-1 09:44
第一步：把鸡蛋洗干净，用水煮大半熟（五分钟即可），捞出，稍冷后将蛋壳敲裂；第二步，将处理好的鸡蛋放入 ...

碰到大神了，今晚回去就按照你这个法子试试。还有个问题就是鸡蛋容易煮裂，这个应该怎么避免呢？

windy1990

百姓亮剑 发表于 2018-11-1 09:48
在网上学

这不是正在网上跟网友请教呢

windy1990

多年以后Y 发表于 2018-11-1 10:32
还有盐，喜欢辣还可以放些干辣椒

谢谢提醒

windy1990

19861118 发表于 2018-11-1 11:35
我刚刚做好茶叶蛋，也是要莲蓬

你有放莲蓬吗？在哪里买的？

1320566539

在超市买煮茶叶蛋调料，味道不错。

lailai506

多年以后Y 发表于 2018-11-1 10:32
还有盐，喜欢辣还可以放些干辣椒

对√

平头也疯狂

你竟然吃得起茶叶蛋？OH MY GA

影子战士

平头也疯狂 发表于 2018-11-1 12:53
你竟然吃得起茶叶蛋？OH MY GA

感觉楼主有点飘

桃花盛

这么简单的事都不会？

windy1990

桃花盛 发表于 2018-11-1 14:36
这么简单的事都不会？

这个怎么说呢，术业有专攻，我在这方面不擅长，可是我在其他方面很厉害啊