我经常在卤坊买点猪头肉，好这一口，家里怎么卤好吃呀?

左燕青 · 发表于 2019-2-1 09:07

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我经常在卤坊买点猪头肉，好这一口，所以昨天在秀山门菜场看见有生猪头肉卖，就买一个回来了，可发愁了，我们两人都不知怎么卤，求教人网各位行家教教我吧。

小飞龙 · 发表于 2019-2-1 09:28

百度啊，现在科技这么发达！！百度上面有详细的制作步骤

不恋水的鱼 · 发表于 2019-2-1 09:35

大火烧

不恋水的鱼 · 发表于 2019-2-1 09:45

用大火烧

左燕青 · 发表于 2019-2-1 10:00

多谢

左燕青 · 发表于 2019-2-1 10:00

不恋水的鱼发表于 2019-2-1 09:35
大火烧

左燕青 · 发表于 2019-2-1 10:11

小飞龙发表于 2019-2-1 09:28
百度啊，现在科技这么发达！！百度上面有详细的制作步骤

我刚百度了一下，待会去买配料，谢谢你了。

那就 · 发表于 2019-2-1 10:18

大火烧开，筷子能扎进去就行不能煮太烂

左燕青 · 发表于 2019-2-1 10:20

那就发表于 2019-2-1 10:18
大火烧开，筷子能扎进去就行不能煮太烂

谢谢

杨翠平 · 发表于 2019-2-1 10:28

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左燕青 · 发表于 2019-2-1 11:21

谢谢你了。

左燕青 · 发表于 2019-2-1 11:22

杨翠平发表于 2019-2-1 10:28
首先把肉洗干净，用开水过一下。然后放在锅里面，水应该淹过肉。烧开以后放八角，桂皮，干辣椒。老姜，蒜。 ...

谢谢。

1306329155 · 发表于 2019-2-1 12:03

卤味不难，网上请教。

左燕青 · 发表于 2019-2-1 12:06

多谢

彩云霓衫 · 发表于 2019-2-1 12:52

猪头要在水里浸泡两个小时，把血腥味泡出来，再焯水（用冷水下锅），焯水后你想什么味道就放什么调料。

汪俊喆 · 发表于 2019-2-1 14:35

台湾猪脚王家猪头肉好吃

桐梓山飞扬 · 发表于 2019-2-1 15:42

家里卤的没有卤菜店的老汤味道好

左燕青 · 发表于 2019-2-1 16:22

桐梓山飞扬发表于 2019-2-1 15:42
家里卤的没有卤菜店的老汤味道好

没事干，自己做做享受过程，就像钓鱼一样的。

左燕青 · 发表于 2019-2-1 16:23

汪俊喆发表于 2019-2-1 14:35
台湾猪脚王家猪头肉好吃

有时间去买点尝尝。

左燕青 · 发表于 2019-2-1 16:24

彩云霓衫发表于 2019-2-1 12:52
猪头要在水里浸泡两个小时，把血腥味泡出来，再焯水（用冷水下锅），焯水后你想什么味道就放什么调料。
...

谢谢。

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