中午炖了红枣银耳汤，夏天吃清热解暑～

花花蝴蝶1126 · 发表于 2020-7-26 14:30

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中午炖了红枣银耳汤，夏天吃清热解暑～
首先红枣和枸杞放在水中泡30分钟

银耳泡发之后放在砂锅里面炖20分钟

之后放入泡好的红枣枸杞，放入冰糖，再炖15分钟就可以出锅啦，我喜欢炖的粘稠一点所以时间比较久，其他人可视时间而定

奋进哥 · 发表于 2020-7-26 15:23

咋没放莲子呢

精诚所至 · 发表于 2020-7-26 15:49

安娜！！！ · 发表于 2020-7-26 16:46

赞赞赞赞

清雨凉亭 · 发表于 2020-7-26 17:31

想要稠，先大火煮开后一个方向快速搅拌1分钟！转小火15分钟就好了！

天下归心 · 发表于 2020-7-26 17:35

我每次都小火慢炖五个小时

土豆你个马铃薯 · 发表于 2020-7-26 18:08

1386656072 · 发表于 2020-7-26 19:03

清雨凉亭发表于 2020-7-26 17:31
想要稠，先大火煮开后一个方向快速搅拌1分钟！转小火15分钟就好了！

为什么家里炖的莲子、红枣汤，没有不黏？

魅力池州2020 · 发表于 2020-7-26 19:43

西阳不落天 · 发表于 2020-7-26 19:49

润肺补血

尔尔 · 发表于 2020-7-26 20:57

不仅清热解暑，好有滋阴壮阳之功效

高山水不流 · 发表于 2020-7-26 22:08

首先枸杞子不要放，容易淌鼻血。银耳30分钟是不行的，要把莲子和银耳头天晚上浸泡，第二天清早炖一般一小时以上，再放红枣几牧煮开就行了，如果份量不足放一个煮鸡蛋当早餐就很好。银耳看什么品种，有的脆的，就是炖一天都不云。

努力不吃肉 · 发表于 2020-7-26 22:57

35分钟太短了，我都是三个小时，还要剁的很碎炖。

安之若素SS · 发表于 2020-7-27 01:22

奋进哥发表于 2020-7-26 15:23
咋没放莲子呢

有红枣枸杞就不能放莲子了吧

恋上晨曦 · 发表于 2020-7-27 07:18

吃是想吃的，可是一吃银耳我就肚子疼，不知道怎么回事

百姓亮剑 · 发表于 2020-7-27 07:28

不错！

清雨凉亭 · 发表于 2020-7-27 12:02

1386656072 发表于 2020-7-26 19:03
为什么家里炖的莲子、红枣汤，没有不黏？

单一的莲子羹或者红枣汤没有胶不会稠！外面的吃的应该放了一些水淀粉类的！炖银耳怕费时间就冷水煮开一个方向快速搅拌1分钟，小火炖15分钟就行，又稠银耳也软！

咬食为天 · 发表于 2020-7-27 14:18

你这婴儿没熟，要放到高压锅炖一个半小时

无需要太多 · 发表于 2020-7-27 15:14

棱航 · 发表于 2020-7-27 21:24

上火

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[美食交流] 中午炖了红枣银耳汤，夏天吃清热解暑～