池州东至再次亮相央视！

安妮是个小憨憨 · 发表于 2020-8-27 20:30

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？免费注册

x

东至县位于安徽省南部，全县山峦迭起，湖泊河流纵横。良好的生态环境造就了丰富的物产，吸引了众多游客来此避暑、纳凉、品尝美味。本期节目记者就带领着您一起体会东至之美。

［荷叶叫花鸡］

在东至县的山区里有这样一个农庄，它依山傍水，以游客参与一起烧制荷叶叫花鸡而出名。东至是鱼米之乡，随处可见的大片荷塘，物产极为丰富。这里盛产有莲子、荷花、荷叶，众多物产在刘慧琴的农庄里都变成了美味佳肴。

游客想要吃上荷叶叫花鸡，首先要体验一下劳动的快乐，刘惠琴告诉记者，在她这里，游客得自己动手摘荷叶、采莲子、摘荷花，在劳作的同时游客也欣赏到了东至的美景。

将整只鸡备好，鸡肚子里塞进去香喷喷的配料，再用新鲜采来的荷叶将鸡包裹三次，之后再用锡纸包紧。包完荷叶鸡，接下来想要吃到这道美味，还得上山再取一个重要的原材料——黄泥。

荷叶叫花鸡这道菜制作过程之所以有趣，就是因为有了黄泥的参与，在山上挖来黄土，再加入一定比例的咸盐后，就要和泥了，别小看这些黄泥，刘惠琴告诉小编这个黄泥可不一般，它既不能太稀也不能太干，只有恰到好处的黄泥才能烤出味美的叫花鸡。

和好的黄泥就可以一点一点的包裹在锡纸上，这样裹好泥的荷叶叫花鸡就可以进入最后一道工序了。

在事先挖好的坑里烧上炭，当炭火减弱后，就可以将包裹好黄泥的荷叶叫花鸡，放在炭坑里烘烤了。

经过两个多小时的烘烤，外酥内嫩，香气扑鼻的荷叶叫花鸡就出坑了。

［东至米饺］

在东至县的龙泉镇三元村，当地的人们，依托自然资源的优势，搞起了乡村生态游。很多游客来到这里，都要尝尝当地著名的东至米饺。

不同于普通的蒸饺，东至米饺的皮儿是用米磨成粉做成的，所以想要吃到正宗的东至米饺，把米磨成米粉就成为必不可少的一道工序。

在村口的大树下，乡里乡亲聚集在一起，有的洗米、有的磨粉，大家分工有序。

正宗的东至米饺，有豆角馅儿、萝卜丝馅儿等等。当地人形容东至米饺“形如半月色如银，皮薄绵酥菜作心。油炸清蒸皆味美，原生品质食中珍。”

东至米饺口感筋道，口味咸鲜，分量十足。它比普通的面粉饺子口感更弹，喜欢这种口感的食客们一定要来试试。

东至米饺基本采用蒸的方法，因为米粉的黏度比面粉差，所以如果下锅用水煮的话，会全部露馅的，正是因为用蒸的方法，使得饺子皮水分较少，更有嚼劲。

来源：CCTV2生财有道

zxy7218 · 发表于 2020-8-27 21:56

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

回复收起回复

江南好美 · 发表于 2020-8-27 22:08

流口水

无需要太多 · 发表于 2020-8-27 22:12

徊卟菿濄呿誋忆 · 发表于 2020-8-27 22:21

荷叶鸡是不是也叫叫花鸡啊

天地之间@七夕 · 发表于 2020-8-27 22:37

叫花鸡

背草莓的蜗牛 · 发表于 2020-8-27 22:39

好长时间都没吃到我家的米饺了{:13_304:}

清溪望月 · 发表于 2020-8-28 00:04

楼主，那个吃叫花鸡得地儿能公开个位置吗

征途 · 发表于 2020-8-28 03:26

这节目主持人到处吃，都胖了好多

龙雨 · 发表于 2020-8-28 05:56

好7

月下边山这边 · 发表于 2020-8-28 06:47

有特色

精诚所至 · 发表于 2020-8-28 07:11

点赞！！！

西阳不落天 · 发表于 2020-8-28 07:24

好地方

百姓亮剑 · 发表于 2020-8-28 07:30

不错哦

小熊宝贝 · 发表于 2020-8-28 09:50

尖惰 · 发表于 2020-8-28 09:50

东至这几年发展还是不错的，贵池要加油！

chang · 发表于 2020-8-28 10:15

！

chang · 发表于 2020-8-28 10:15

chang · 发表于 2020-8-28 10:15

yueshanbei · 发表于 2020-8-28 10:17

征途发表于 2020-8-28 03:26
这节目主持人到处吃，都胖了好多

长的好像伟果果

账号		自动登录	找回密码
密码			免费注册

zxy7218 zxy7218 当前离线积分 2901 金币个银元枚铜板个回帖 0 精华好友注册时间 2018-6-12 最后登录 1970-1-1 在线时间小时听众收听头像被屏蔽	发表于 2020-8-27 21:56 本帖发自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽回复(0) 收起回复 B Color Smilies 还可输入个字符
	上人网知池州欢迎关注触摸池州（微信号：chizhouren-com）
	回复支持反对举报