贵池小粑体验记

翠微西湖 · 发表于 2022-9-16 17:42

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说来惭愧，作为贵池人，不曾吃过贵池街上的小粑。
这次中秋回去，回杭州的那天，早上没有吃早饭去二院做核酸，做完核酸，走秋浦路转长江路进东街，一直走到小街尽头就是毓秀门菜场对面的路口。有个小粑店，人头攒动。只能买，不能进店吃。
四种馅：咸菜，粉丝，萝卜丝，豆角，每样两个，8个8块。
不能坐下来吃，打车回马牙童铺，家里吃买时刚出锅，回家还是热的。
或许是饿了，或许是味道好，不知不觉五个下肚。剩下三个中午吃。
除了味道，感慨一下工艺：
贵池小粑，不是生煎也不是熟煎，而是把小粑放在平底锅里，放水和生香油（菜籽油）一起煮，水分煮干了结锅巴起锅。这样的工艺大概是贵池以及池州安庆铜陵等小粑的独特之处，外面要么生煎要么熟煎，要么直接油炸，不带这样煮的。
这样工艺唯一好处大概是看着倒了很多香油，吃起来不油腻，拿在手里也还好，不像油条，油腻的很。
三天过去了，贵池小耙的味道弥久不散。
（图片来自网络和池友圈，当时人太多没有拍，如果拍下店招有广告之嫌)
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阿兰度 · 发表于 2022-9-16 17:48

我已经很久没吃过贵池小粑了

翠微西湖 · 发表于 2022-9-16 18:11

阿兰度发表于 2022-9-16 17:48
我已经很久没吃过贵池小粑了

小时候很少上街，长大了出门打工，年近五旬，才真正体验一次贵池小粑。
期间应该吃过几次，匆匆忙忙忘了味道

醉梧桐 · 发表于 2022-9-16 18:28

吃小粑要吃南门菜市场前面那个十字路口那家父子小粑

翠微西湖 · 发表于 2022-9-16 18:47

醉梧桐发表于 2022-9-16 18:28
吃小粑要吃南门菜市场前面那个十字路口那家父子小粑

不就是我写的这个么，毓秀门菜场斜对面路口

翠微西湖 · 发表于 2022-9-16 18:48

醉梧桐发表于 2022-9-16 18:28
吃小粑要吃南门菜市场前面那个十字路口那家父子小粑

店招好像就是父子小粑，两个男的在外面煎和卖，女的在里面做

翠微西湖 · 发表于 2022-9-16 18:51

毓秀门菜场对面还有一个卖草鞋底的，牙口不好，没有买，边上也有一个卖小粑的，无人问津

一笑释然 · 发表于 2022-9-16 19:28

贵池名小吃但我没吃过

翠微西湖 · 发表于 2022-9-16 20:14

一笑释然发表于 2022-9-16 19:28
贵池名小吃但我没吃过

路过小街去尝尝，大街上没有

梅村镇 · 发表于 2022-9-16 23:37

小粑越来越假

古街旧巷 · 发表于 2022-9-17 06:26

这粑字好像不对吧！

qiu li hua · 发表于 2022-9-17 07:42

没有带你老婆孩子一起回来，尝尝家乡美味小吃。

翠微西湖 · 发表于 2022-9-17 08:12

古街旧巷发表于 2022-9-17 06:26
这粑字好像不对吧！

老眼昏花等一下改过来

翠微西湖 · 发表于 2022-9-17 08:59

古街旧巷发表于 2022-9-17 06:26
这粑字好像不对吧！

都改过来了，谢谢指正，祝秋安！

翠微西湖 · 发表于 2022-9-17 08:59

qiu li hua 发表于 2022-9-17 07:42
没有带你老婆孩子一起回来，尝尝家乡美味小吃。

兄弟是哪壶不开提哪壶啊

灼灼 · 发表于 2022-9-17 11:00

十五年朝上没吃过小粑了。中间有次邻居给了两个吃了，完了就拉肚子。

泥巴王老四 · 发表于 2022-9-17 18:31

不思进取的小粑

冷漠情 · 发表于 2022-9-17 21:00

贵池小巴不是以前的小巴了，比纽扣大一点

装监控大么老几 · 发表于 2022-9-18 11:52

这是吃后感

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