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楼主: 徐焯焯

[美食交流] 积个酸菜:不是什么正规操作,切勿模仿

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发表于 2022-12-2 21:14 本帖发自手机 | 显示全部楼层
本来生活就是丰富多彩的
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发表于 2022-12-2 21:14 本帖发自手机 | 显示全部楼层
不爱吃咸菜,还是新鲜的好吃
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徐焯焯 : 我做过几次,我做新鲜的包菜可难吃了,
2022-12-2 21:18 来自安徽 回复
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发表于 2022-12-2 21:14 本帖发自手机 | 显示全部楼层
为什么你家发了
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徐焯焯 :
2022-12-2 21:17 来自安徽 回复
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发表于 2022-12-2 21:20 本帖发自手机 | 显示全部楼层
我的菜包没胡萝卜
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徐焯焯 : 莴苣,胡萝卜都是我买的就包菜是发的,大家都是一样,当然好像也有不一样的,大部分都是发的一样
2022-12-2 21:22 来自安徽 回复
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发表于 2022-12-2 21:39 本帖发自手机 | 显示全部楼层
还以为你的不一样呢,天天顿顿.包菜.洋葱.土豆的,
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徐焯焯 : 就这么点物资你还能顿顿吃?我一天只弄一个菜,吃两顿
2022-12-2 21:44 来自安徽 回复
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发表于 2022-12-2 22:56 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2022-12-3 07:50 本帖发自手机 | 显示全部楼层
看这个帖子我也想试试了,家里有玻璃瓶,瓶里还有没吃完的腌大蒜头,直接把包菜切碎丢进去就行了
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徐焯焯 : 可以,酸一点好吃,不用腌很久,腌软就行了,拿出来加点辣椒糊大蒜叶炒一炒,可下饭了
2022-12-3 08:04 来自安徽 回复
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发表于 2022-12-3 08:06 本帖发自手机 | 显示全部楼层
小时候的井水、河水都很干净。无污染纯天然的。小时候的空气都是干净的,无污染的。再看看现在的,哎!
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徐焯焯 : 现在乡下,井水也是很干净啊但是河水有些确实不敢喝了,不干净
2022-12-3 10:11 来自安徽 回复
阿杜-5 : 是的,污染严重!
2022-12-3 11:18 来自安徽 回复
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发表于 2022-12-3 08:47 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2022-12-3 09:33 本帖发自手机 | 显示全部楼层
焯一下水会好一点
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徐焯焯 : 焯水?
2022-12-3 10:16 来自安徽 回复
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发表于 2022-12-3 09:36 本帖发自手机 | 显示全部楼层
干锅包菜做法:咸肉或者香肠切片待用,锅里倒油把肉放锅里炒到油出放入生抽,老抽,醋,在放点辣椒壳,花椒,生姜,爆炒一下,倒入包菜翻炒,炒软后放一点盐,多拍点蒜子翻炒一下起锅,最后洒点葱花,干锅包菜千万别放水,放水就不好吃,我说的有点啰嗦,做法很容易的
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徐焯焯 : 我说实话我的步骤哪怕和你说的差不多,但是我做的确实不好吃,我也不知道为什么,我做过好几次了都不行。最后也是硬着头皮吃
2022-12-3 10:16 来自安徽 回复
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发表于 2022-12-3 09:38 本帖发自手机 | 显示全部楼层
你也是个人才!一般人到你家去,会把这一垃圾桶当“垃圾”倒掉
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徐焯焯 : 不会的,我妈看到都会认为是我腌的,而且我放在柜子里的
2022-12-3 10:12 来自安徽 回复
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发表于 2022-12-3 10:55 本帖发自手机 | 显示全部楼层
不错
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发表于 2022-12-3 14:33 本帖发自手机 | 显示全部楼层
就是开水里烫一分钟后再过凉水,再炒味道好很多
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徐焯焯 : 你确定?没听过要焯水
2022-12-3 15:28 来自安徽 回复
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发表于 2022-12-3 14:33 本帖发自手机 | 显示全部楼层
垃圾桶。我也是醉了
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徐焯焯 : 但凡我其它东西我是不会用垃圾桶的
2022-12-3 15:27 来自安徽 回复
dearmen 回复 徐焯焯 : 那你还不如不做。这个真的不健康
2022-12-4 11:12 来自上海 回复
徐焯焯 回复 dearmen : 做了肯定好吃,不能浪费
2022-12-4 12:08 来自安徽 回复
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发表于 2022-12-4 15:25 | 显示全部楼层
这种垃圾桶可千万别拿来腌菜哟
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发表于 2022-12-4 23:45 本帖发自手机 | 显示全部楼层
看到你的想法和作品,赶紧告诉我老婆也这样做法,觉得既不浪费又换一种吃法挺好,赞一个!
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