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楼主: 开心小馒头

[美食交流] 包包子面总是发不起来,这有什么诀窍吗?

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发表于 2023-5-25 12:58 本帖发自手机 | 显示全部楼层
面粉没 填好了
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发表于 2023-5-25 14:06 本帖发自手机 | 显示全部楼层
很简单,多试几次
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发表于 2023-5-25 14:29 本帖发自手机 | 显示全部楼层
少了科技活,泡发粉
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发表于 2023-5-25 15:32 本帖发自手机 | 显示全部楼层
面粉是要醒的
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发表于 2023-5-25 18:31 本帖发自手机 | 显示全部楼层
我每次和你一样,都失去信心了。
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发表于 2023-5-25 19:25 本帖发自手机 | 显示全部楼层
因为你擅长做馒头。
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发表于 2023-5-25 19:54 本帖发自手机 | 显示全部楼层
明白人就说出来,藏着掖着
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发表于 2023-5-25 20:43 本帖发自手机 | 显示全部楼层
我做过几次,用温水兑的酵母粉来和面粉,但就是不发面,我也不知道啥回事,哎
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发表于 2023-5-25 22:43 本帖发自手机 | 显示全部楼层
熟了就行
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发表于 2023-5-26 07:13 本帖发自手机 | 显示全部楼层
要不就是发酵温度不够,要不就是发的时间不够,酵母放少了,面团没揉好,要用温水去和面,一斤面粉大概200克水
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发表于 2023-5-26 08:34 本帖发自手机 | 显示全部楼层
用自发粉,自己发面没成功过
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发表于 2023-5-26 11:40 本帖发自手机 | 显示全部楼层
还是我比较聪明,直接放弃
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