你家砧板洗对了吗？不同材质的清洁法，看完就会！

雾屿时钟

砧板是厨房必备工具，切菜、剁肉都离不开它，但如果清洁不到位容易滋生细菌，影响饮食健康。不同材质的砧板特性不同，清洁方法也有讲究，今天唐妈就给大家分享几种常见砧板的清洁技巧，简单好操作，人人都能学会。

首先是最常见的木质砧板，比如松木、橡木款，质地温润不伤刀，但容易吸油吸水，清洁时要注意。每次用完后，先用水冲洗掉表面的食物残渣，再用软海绵蘸取少量洗洁精，顺着木纹轻轻擦拭，避免用力刮擦损坏木质。千万别用洗洁精长时间浸泡，避免污染食材。冲洗干净后，用干净的抹布擦干表面水分，再放在通风处晾干，不要直接暴晒，否则容易开裂。如果砧板上有异味，可在清洁后撒一层食盐，静置10分钟后冲洗干净，既能去味又能杀菌。

其次是竹制砧板，它比木质砧板更坚硬、不易变形，清洁起来相对简单。用完后先用水冲净残渣，用硬一点的刷子蘸洗洁精刷洗，尤其是缝隙处，要仔细刷干净，避免残渣残留。冲洗后擦干，同样放在通风处晾干即可。注意竹制砧板不能长时间泡在水里，否则会发霉、变形，也不要用高温水煮消毒，容易导致开裂。

然后是塑料砧板，轻便耐用、易清洗，适合切水果、蔬菜和熟食。清洁时，用刷子蘸洗洁精全面刷洗，缝隙里的残渣可以用牙签挑出，然后用清水冲净。塑料砧板可以用沸水烫煮3-5分钟，彻底杀菌，或者用稀释的漂白水浸泡5分钟再冲洗。但需注意甄别砧板材质，是否耐高温，否则不可用沸水烫煮，以免变形、释放有害物质。

最后是钛砧板，硬度高、耐刮擦、不吸油，清洁起来最省心。每次用完后，用清水冲洗表面，再用抹布蘸少量洗洁精擦拭，冲净后擦干即可，无需复杂步骤。如果有顽固污渍，可稍微浸泡几分钟再刷洗，也可以用中性清洁剂清洁，避免用会让钛表面氧化的活性氧清洁剂。

不管哪种砧板，清洁后都要彻底晾干，定期消毒，这样才能有效避免细菌滋生。

来源：港华燃气