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[美食交流] 盛夏的约定,像啤酒卤猪蹄,没有你不行!(5)

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发表于 2018-7-10 06:57 本帖发自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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江南即将迎来出梅的日子,据说,在农历6月初二,本周六结束。梅雨季节后,就是漫长的酷暑时节了。炎热,高温,盛夏,三伏,距离太阳的轨道越来越近,炙烤着大地上的男男女女,昏昏沉沉汗如雨下。

当然,酷夏里也有愉快的事情,譬如宵夜,譬如美食。当你炎热难耐的时候,来一瓶冰爽可口的啤酒,那简直不要太舒服了。一大杯冒着寒气的扎啤,咕噜咕噜冒着大气泡,握在手心里,一鼓作气倒进嘴巴里,在唇齿间徘徊,一瞬间直达火热的胃,透心凉心飞扬。
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喝了啤酒,自然要点儿下酒菜,垫垫肚子。花生米,海带丝,小龙虾……这些儿都有点千篇一律,食之无味了。不如,来点不一样的,选只卤猪蹄,连皮带筋的啃起来,痛快而霸气侧漏。

卤猪蹄,选上好的猪蹄,首选黑猪蹄,拔毛去杂质,入水焯下捞起沥干,放入陈年卤汁里,慢慢熬煮起来……等皮肉完全浸染成油亮红,骨酥肉软,即可捞出来,等放凉了,就可以上桌食用了。这样的猪蹄,啃起来有嚼劲,猪皮都不腻,吃到肚子里,特别补充胶原蛋白。卤猪蹄配上冰啤酒,整个夏天,既去油腻又营养丰富。当然,如果三五个好友私会,再点几个小菜,边聊边吃,岂不快哉?这家是开了二十来年的老店,从小就爱吃这一口,老夫妻维持的小餐馆,市中心,地段好,味道好,价格适中,常年老顾客不断……店在哪?随缘吧,指不定你逛个超市,出门右拐,就遇到了它。
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-----------------------相关链接-------------------------
夜色如此好,适合泡碗面,老坛酸菜棒棒哒!(1)
http://bbs.chizhouren.com/thread-1134669-1-1.html

为了吃个牛肉煎包,差点在老小区迷路了,我容易吗?(2)
http://bbs.chizhouren.com/thread-1134801-1-1.html

谁说桃木只能看,原来它穿起羊肉,烤起响滋滋。(3)
http://bbs.chizhouren.com/thread-1135038-1-1.html

天青色等烟雨,而我在等你,一碗面的时间刚刚好(4)
http://bbs.chizhouren.com/thread-1135208-1-1.html

盛夏的约定,像啤酒卤猪蹄,没有你不行!(5)
http://bbs.chizhouren.com/thread-1135560-1-1.html

果然是北京烤鸭虽好,可不要贪吃,容易撑到饱(6)
http://bbs.chizhouren.com/thread-1135956-1-1.html
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发表于 2018-7-10 07:04 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-7-10 07:08 本帖发自手机 | 显示全部楼层
大清早就看到好吃的
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发表于 2018-7-10 07:09 本帖发自手机 | 显示全部楼层
没办法,看到嘴软,首席点赞
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发表于 2018-7-10 07:12 本帖发自手机 | 显示全部楼层
害怕三高啊!
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发表于 2018-7-10 07:36 | 显示全部楼层
会享受!
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发表于 2018-7-10 07:38 本帖发自手机 | 显示全部楼层
我来顺着逛哈啊,看可能找到:出门左拐,噢,不对,右拐,到了,这哪,没啊~~不对,超市出门右拐,再来试试找找
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发表于 2018-7-10 08:10 本帖发自手机 | 显示全部楼层
能吃能喝就是爽!
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发表于 2018-7-10 08:11 本帖发自手机 | 显示全部楼层
阔票子哦  老板又不赊账,那个不晓得7喝~
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发表于 2018-7-10 08:12 | 显示全部楼层
猪脚大王?
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发表于 2018-7-10 08:13 本帖发自手机 | 显示全部楼层
做个广告,明讲地址在哪不就得呢?神神秘秘的,想吃都不敢
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 楼主| 发表于 2018-7-10 08:20 本帖发自手机 | 显示全部楼层
少林派 发表于 2018-7-10 08:13
做个广告,明讲地址在哪不就得呢?神神秘秘的,想吃都不敢

不好意思,没打广告,想吃自己找去!
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 楼主| 发表于 2018-7-10 08:22 本帖发自手机 | 显示全部楼层
sm9677 发表于 2018-7-10 07:38
我来顺着逛哈啊,看可能找到:出门左拐,噢,不对,右拐,到了,这哪,没啊~~不对,超市出门右拐,再来试 ...

大润发附近溜溜弯,也许就遇到了
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发表于 2018-7-10 09:17 本帖发自手机 | 显示全部楼层
建议弄个美食推荐群
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发表于 2018-7-10 09:44 本帖发自手机 | 显示全部楼层
大润发出门右拐也没卖猪脚的啊
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发表于 2018-7-10 10:23 本帖发自手机 | 显示全部楼层
啤酒猪蹄子不错啊
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发表于 2018-7-10 10:32 本帖发自手机 | 显示全部楼层
啤酒配猪蹄,我最爱。
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 楼主| 发表于 2018-7-10 11:22 本帖发自手机 | 显示全部楼层
西夏 发表于 2018-7-10 09:44
大润发出门右拐也没卖猪脚的啊

嗯…地下停车场,左拐试试?
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 楼主| 发表于 2018-7-10 11:23 本帖发自手机 | 显示全部楼层

不是说,人网有美食群?
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 楼主| 发表于 2018-7-10 11:23 本帖发自手机 | 显示全部楼层
哼哈二将 发表于 2018-7-10 08:11
阔票子哦  老板又不赊账,那个不晓得7喝~

努力工作,潇洒吃喝,别怨天尤人哈
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