老贵池人爱到骨子里的美食，不知年轻人是否爱吃卤腥鱼？

忆里·雾里 · 发表于 2018-12-26 14:54

蝉步咀，不错，你也爱吃卤腥鱼？除非你来贵池的时间长。

丫莹 · 发表于 2018-12-26 15:03

忆里·雾里发表于 2018-12-26 13:22
丫莹，这碗鱼看得我流囗水，我家中午的卤腥鱼是黄鮕子做的。

我家里这个鱼是胖头做的，我妈说这个鱼尾子是赚着吃的，因为胖头单独买头，12块钱一斤，整条鱼买了8块钱一斤，价格差不多。

忆里·雾里 · 发表于 2018-12-26 15:08

丫莹，哦！有个精明的妈妈，从遗传角度讲，女儿也很棒。

忧；在眉梢 · 发表于 2018-12-26 15:11

求教。。。

沈家的 · 发表于 2018-12-26 15:39

有点臭臭的

忆里·雾里 · 发表于 2018-12-26 15:45

忧；在眉梢，请看我在人文栏目的文章＂从前的故事：我想起那已经消失的从前的街道...＂里面有做法。

忆里·雾里 · 发表于 2018-12-26 16:11

胖哥哥：爱吃，还喜欢臭臭的那款卤腥鱼胖哥哥，你是地道的贵池口味。

小猪乔治 · 发表于 2018-12-26 16:20

这个叫卤腥鱼是否有误?没有卤料呢，感觉叫腌鲜鱼比较合适。

忆里·雾里 · 发表于 2018-12-26 16:29

小猪乔治，这个叫法有几百年以上了，此卤非彼卤，贵池人把腌肉和鱼出来的水，叫卤子。

祖佑 · 发表于 2018-12-26 16:47

没吃过，也没听过，是不是我刚睡醒

约伽 · 发表于 2018-12-26 16:57

忆里·雾里发表于 2018-12-26 13:53
约伽，你好，我大概在三十年前用甜米酒封过干咸鱼，结果吃时我怕那甜味，家里人也不爱吃，后来全送人了。 ...

甜米酒封过干咸鱼?肯定是甜的了，得用黄酒酒糟，不甜，而且酒香朴鼻，淘宝上有卖的

约伽 · 发表于 2018-12-26 17:00

忆里·雾里发表于 2018-12-26 16:29
小猪乔治，这个叫法有几百年以上了，此卤非彼卤，贵池人把腌肉和鱼出来的水，叫卤子。 ...

你们腌鱼出来的那水就是池州版越南鱼露？

按照美食家们的说法：吃了鱼露，就等于去过了越南。天天享受越南美食啊 !

独领蜂騒 · 发表于 2018-12-26 17:22

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大江走去 · 发表于 2018-12-26 17:24

其实就是腌鱼块哦

思忆729 · 发表于 2018-12-26 20:06

不喜欢啊

扬子江渔翁 · 发表于 2018-12-26 22:45

我喜欢吃

huhangabc · 发表于 2018-12-27 01:14

我喜欢臭臭的粉粉的，味道棒极了可以扒五碗饭

钱妙祥 · 发表于 2018-12-27 04:49

大家都爱吃

忆里·雾里 · 发表于 2018-12-27 09:01

约伽，你是江浙那边的人吧？看你的贴子上面菜的做法，不像安徽人。

AZhang · 发表于 2018-12-29 06:44

好吃，好多年没吃。

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