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池州人论坛»论坛 › 交流互动 › 人网问答 › 有烧鱼不粘锅好方法吗
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楼主: 扬子江妞

[人网问答] 有烧鱼不粘锅好方法吗

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泪不代表哭泣
发表于 2019-10-10 19:40 本帖发自手机 | 显示全部楼层
先把鱼用盐腌一下就可以了
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贵池男神
发表于 2019-10-10 19:42 本帖发自手机 | 显示全部楼层
去饭店吃饭就不会破皮了
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hxzly
发表于 2019-10-10 19:46 本帖发自手机 | 显示全部楼层
做到以下两点∶1、要晾干，不能水滋滋滴；2、锅内先放少量油滑锅烧熟关火，待锅内油凉再加适量油下煎。可包不破{:13_308:}
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一直不回頭
发表于 2019-10-10 20:18 本帖发自手机 | 显示全部楼层
成墨 发表于 2019-10-10 13:16
想学的私聊我

盘子太小了。。
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山人一山
发表于 2019-10-10 20:27 本帖发自手机 | 显示全部楼层
火小点，放油，加点盐，控制不好温度小火慢煎
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sm9677
发表于 2019-10-10 20:28 本帖发自手机 | 显示全部楼层
不错
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十壹年
发表于 2019-10-10 21:05 本帖发自手机 | 显示全部楼层
提前用盐腌制下
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A阿诺先生
发表于 2019-10-10 22:34 本帖发自手机 | 显示全部楼层
煎鱼前，用盐腌制，不会粘锅
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梦的翅膀
发表于 2019-10-11 00:21 本帖发自手机 | 显示全部楼层
没有皮的鱼更入味更好吃

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小熊宝贝
发表于 2019-10-11 07:42 本帖发自手机 | 显示全部楼层
买不粘锅
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安静的生活
发表于 2019-10-11 08:11 本帖发自手机 | 显示全部楼层
把鱼皮扒了，就不会破了，都是肉！
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单身狗求溜
发表于 2019-10-11 08:17 本帖发自手机 | 显示全部楼层
我都是吃生的
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平淡无奇
发表于 2019-10-11 09:24 本帖发自手机 | 显示全部楼层
有不粘锅卖的
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钓鱼之乐
发表于 2019-10-11 09:34 本帖发自手机 | 显示全部楼层
把水沥干，细盐摸鱼，生姜擦锅，油温不要太高，下鱼煎～
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国寿～娇娇
发表于 2019-10-11 09:46 本帖发自手机 | 显示全部楼层
煎之前全身抹一层盐就可以了
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A一个老兵A
发表于 2019-10-11 10:08 本帖发自手机 | 显示全部楼层
买个不粘锅。
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zys2019
发表于 2019-10-11 17:08 本帖发自手机 | 显示全部楼层
放点盐先

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WUMING-WW
发表于 2019-10-11 17:09 本帖发自手机 | 显示全部楼层
用盐把鱼身摸一遍，放置十分钟，再煎就不会破皮了。
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九华小万
发表于 2019-10-11 18:08 本帖发自手机 | 显示全部楼层
平底锅不就不沾
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平天印象
发表于 2019-10-11 19:33 本帖发自手机 | 显示全部楼层
热锅凉油

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