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最近很奇怪，市区之内，只听风雷动，而不见雨淋漓，闷热肆意，食而无味。
周末起的晚，收拾了家务，才出门觅食。小粑这个点都下市了，只好去看看其它。面条有点腻，路过百牙路，就近点了碗，鲜肉馄炖。
馄饨是中国的传统食品，源于北方，盛行于江南。它名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。
这家店，门面两间，又重新装潢下，馄炖价格也水涨船高，最小碗也五块了。它家馄炖，现包现卖，从早到晚，不断货。肉是看得见的，吃了十几年，还算放心吧，来吃的大多是老顾客。
他家馄炖，用清水和面做成薄皮，皮内包鲜肉作馅，用水煮沸，浮浮沉沉飘起，即可出锅，皮薄肉嫩，清汤鲜美。它家汤水里，兑了点干虾米和紫菜，撒点胡椒粉调味，更提鲜了。
如果你嫌馄炖太清淡，可以另外点份，他家自己卤的辣豆干，配着吃，饱而味足。当然，除了主打馄炖，也有杂七杂八的，面条炒面凉皮盖浇饭等，不一而足。
空调房里，不冷不热。一碗馄炖，热乎乎的，汤汤水水，清香扑鼻，吃的痛快淋漓，干干净净，满口余香。
正如古人云：合口馄炖咩草羊，滚波海煮祭虾汤。七八枚尽恣咂味，三两勺鲜悄吮香。小吃何羡大吃阔，不过多余生肚嚢。
一碟绚丽的沙拉，能否拯救你，没有食欲的夏天？(7)
大排档的名字，一颗酒楼的心，菜香不怕巷子深。（8） | 
发表于 2018-7-29 10:30
楼主
