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楼主: 翠微西湖

健康天然的乡土食材,贵池农俗-洗山粉

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 楼主| 发表于 2018-10-27 23:52 本帖发自手机 | 显示全部楼层
富临门 发表于 2018-10-27 21:24
地方俗话:茶袋张菱角里面往外戳,知道不?那种布袋是老布(土布,农村人自己织的,全棉的,工艺简单,只有 ...

我是马衙的,我们那里没有种那么多茶叶,要用大布袋来装,民俗物件和方言各地发音略有不同,不要纠结于此,如不喜欢本贴,请绕过
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发表于 2018-10-28 00:03 本帖发自手机 | 显示全部楼层
年年都回家去洗,累的很!
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发表于 2018-10-28 06:38 本帖发自手机 | 显示全部楼层
这东西洗起来真累哦,搞的腰酸背痛的,现在基本都是机器洗了。
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发表于 2018-10-28 06:49 本帖发自手机 | 显示全部楼层
翠微西湖 发表于 2018-10-27 16:35
曾经发过一篇《妈妈的私房菜》,里面有关于子面这道菜的做法,复制黏贴如下:
“子面”,鸡蛋的土话称“鸡 ...

这个做法叫山粉皮吧!反正我们嘎都真么叫的。
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发表于 2018-10-28 06:51 本帖发自手机 | 显示全部楼层
乡下蒸的粉丝地道,不掺假。
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发表于 2018-10-28 07:04 本帖发自手机 | 显示全部楼层
现在机洗好方便,省时省力
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发表于 2018-10-28 07:14 本帖发自手机 | 显示全部楼层
那年的那年 发表于 2018-10-27 16:36
和葛粉一样,都是好东西

与葛粉不能比哟!
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发表于 2018-10-28 07:40 本帖发自手机 | 显示全部楼层
洗山粉我会弄,去年还搞过
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发表于 2018-10-28 07:58 本帖发自手机 | 显示全部楼层
几毛一斤哈
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发表于 2018-10-28 08:00 本帖发自手机 | 显示全部楼层
你现在到南湖苑来,转一圈就能看到洗山粉的。
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发表于 2018-10-28 08:12 | 显示全部楼层
翠微西湖 发表于 2018-10-27 23:52
我是马衙的,我们那里没有种那么多茶叶,要用大布袋来装,民俗物件和方言各地发音略有不同,不要纠结于此 ...


插“ca”袋,是否既是茶袋,不好说。

“茶”,普通话读“ca”,城东各乡镇却是“ssa"这样的音.

既是装茶之袋,袋名肯定会跟“茶”字音走。但是这里却是“ca”袋。


我倒觉得更贴切的说,应该是“叉”袋。袋口有两长舌,可交叉打结,背起!

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发表于 2018-10-28 09:12 本帖发自手机 | 显示全部楼层
来我家吧,我家机器直接成粉
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发表于 2018-10-28 09:16 本帖发自手机 | 显示全部楼层
特别喜欢吃山粉,以前家里吃饭剩下的红烧鱼汤做山粉特别好吃,包的鱼骨头都能吃下去,香
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发表于 2018-10-28 09:24 本帖发自手机 | 显示全部楼层
洗山粉
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发表于 2018-10-28 11:35 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-10-28 12:16 本帖发自手机 | 显示全部楼层
远吗?我们每年都有吃不完的山粉啊。
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发表于 2018-10-28 12:39 本帖发自手机 | 显示全部楼层
想起小时候母亲做的蒸山粉圆子,配料有冻米,肉丁,豆干丁,葱蒜姜等。
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 楼主| 发表于 2018-10-28 18:29 本帖发自手机 | 显示全部楼层
陈艺 发表于 2018-10-28 06:49
这个做法叫山粉皮吧!反正我们嘎都真么叫的。

各地叫法不一样吧,正常
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 楼主| 发表于 2018-10-28 18:30 本帖发自手机 | 显示全部楼层
龙雨 发表于 2018-10-28 12:39
想起小时候母亲做的蒸山粉圆子,配料有冻米,肉丁,豆干丁,葱蒜姜等。

过年时的美味
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发表于 2018-10-28 18:59 本帖发自手机 | 显示全部楼层
在哪里买
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